后厨中,高羽墨从冰箱中拿出咖喱块,这是他提前买好的,在冰箱里存了不少,这种辅助配料在系统商店里1金币就可以买几天的量,属于最便宜的那一部分食物。
因为他猜测会点咖喱的人会有不少,至于为什么这样认为,如果小霞刚刚有看菜单的话就会发现里面其实并没有几道菜。
餐厅的菜单是高羽墨自己写的,菜单全都放在那张桌子上,而只要高羽墨对其中一个进行更改,其他的菜单都会跟着变化。而现在高羽墨在菜单上其实就写上了几道菜,其中最显眼的位置放着的就是咖喱,就是希望顾客能点咖喱。
因为一个很简单的原因,现在的餐厅食材并不多,高羽墨虽然厨艺精湛,但巧妇难为无米之炊,如果不通过他的菜单点餐的话,让高羽墨做什么也没办法做,毕竟才刚开业几天。
高羽墨在开业装修时,最先装修的就是后厨,他最先买的也是他需要的厨具,然后是一些食材和农作物的种子,剩下的才是装修整个餐厅和夜刀神十香现在住的那一间房间,剩下的金币还有100枚,但并不能买多少东西,只够高羽墨用来应急的。
不过这一次小霞点的只是咖喱,那食材就都有,洋葱、胡萝卜、土豆,再加一些鸡肉,也就是如此了,哦,当然还有最重要的咖喱块。
不管是农场还是系统里直接购买的食材,全都是最高品质,哪怕进行最简单的烹饪都可以让人食欲大开的那种,所以并不需要再进行任何麻烦的处理,做出来的咖喱就可以让人大吃好几碗了!
先将鸡肉切成大小合适的小块,咖喱鸡肉饭使用的鸡肉用鸡大胸或者鸡腿肉都是很好的选择。料酒一勺,生抽两勺,葱姜盐少许,这些配料高羽墨都是有准备的,这都是厨房的必备品。然后用淀粉抓匀,然后腌制20分钟左右。
不过这一步腌制的鸡肉高羽墨早就已经准备好了,毕竟他现在餐厅里客人最有可能点的就是咖喱,他早上准备食材的时候,当然会把鸡肉先腌制上,反正就算没有客人,他和夜刀神十香也可以吃。
然后是切块的胡萝卜和土豆,土豆多放一些,因为高羽墨更喜欢吃土豆,他感觉咖喱里的土豆口感更好,软软绵绵的。而在切土豆的时候不能切得太小块,不然在之后煮咖喱的时候,会融化掉。
接下来就是正式制作了,锅中先加入少许油,然后把切好的土豆和胡萝卜放进去煸炒,在土豆表面金黄的时候就基本上可以了,先盛出来备用。
锅底少油加入一点点洋葱,切丝就可以,后面洋葱都会直接完全融化,提升汤汁味道。小火炒出香味,然后加入腌制好的鸡肉,炒至鸡肉变色。再把之前炒过的土豆胡萝卜放入其中。
然后锅中倒入凉水,没过全部的食材,水不能加得太少了,但也不能太多,把所有食材没过就好,最后的汤汁才是灵魂所在!
盖上锅盖直到沸腾,在等水开的时候,把咖喱块放入一个小碗中,先用勺子捣碎,等水完全沸腾的时候,关小火,把捣碎的咖喱块倒入锅中,咖喱基本上就算是完成了,剩下的就交给时间了。
炖十分钟,等开始完全沸腾之后,基本上就差不多可以开始收汁了,收汁的时候改大火,如果有牛奶的话加一些可以让咖喱更好吃,但很遗憾高羽墨没有牛奶,他更想直接买一头奶牛,牛奶就自由了,但很遗憾,所有活的动物都不是剩下的100金币可以买到的,系统出产的动物毫无疑问肯定也是最好的品质。
不过如果高羽墨不介意的话,其实可以从客人的世界先买普通的动物先繁殖着,但高羽墨还是更想要系统最高品质的食材,所以还是算了吧。
在大火收汁之后咖喱就算是完成了,步骤很简单,接下来只需要拿个盘子舀上一碟米饭,然后把做好的咖喱浇上去,美味的咖喱鸡肉饭就大功告成了!
米饭当然是高羽墨早就做好的,早上就把米饭在电饭锅里蒸好,然后保温就行了,这几天没有几个客人的时候,一锅就够了,不过今天小霞如果要来吃三餐的话,一锅可能就不够了,当然她中午和晚上说不定会换一种好吃的也说不定,这就到时候再说了。
“小霞!咖喱好了!”高羽墨朝后面大喊道,不过他不确定能不能听见,如果不行的话就去后面找她们就是了。
不过很快他就听见了脚步声,而且是两个人的,夜刀神十香和小霞两人都急匆匆地跑了过来,不过她们都没有直接进入后厨,但却已经闻到了满屋子的香味了,那种咖喱浓郁醇厚的香气混杂着鸡肉的鲜嫩和蔬菜的清甜,像一只无形的手勾着她们的鼻子,让两人的脚步不由自主地加快。
“你的声音真洪亮,我们在农场和仓库区中间,刚又搬了一趟蔬菜的时候,你的声音就传过来了。”小霞先是说起了这个话题,脸上还带着点刚干完活的红晕,眼神却已经迫不及待地往厨房里面瞟,“不过比起声音话题,还是这个香味更勾人啊!我已经饿得不行了!刚刚还干了农活,现在我感觉我能吃很多!比平常更多。”
不过旁边的夜刀神十香却是脸上有些古怪,她先是看了一眼小霞,然后朝高羽墨问道:“墨君,刚刚你叫小霞的时候,我也完全听见了,是不是我耳朵不够好啊?”
小霞很明显也是刚刚听夜刀神十香说了这个话题了,但她并没有想到具体为什么,只是安慰十香对方的耳朵肯定没问题,只不过她的耳朵更灵敏而已,不过很明显十香还是想要听听高羽墨怎么说。
“应该是这餐厅的与众不同,我在后厨喊了你的名字,所以你才能听见我叫了,而且应该是专门针对我在前面这边叫后面我需要的人的时候,才会有这样的功能,这餐厅很神奇,我都还没有完全摸透里面的全部功能呢。”
高羽墨猜测着,对这个餐厅系统可没有给他使用指南之类的,全靠他自己摸索,现在这不就发现了一个全新功能吗?
“是这样吗?那以后我在后面的时候,墨君你需要我叫我一声就行了,不是我耳朵不好,真是太好了!”夜刀神十香为不是自己耳朵的问题而松了口气,脸上重新绽放出灿烂的笑容,那双漂亮的金色眼眸弯成了月牙。
“好了好了,先吃饭吧,再不吃咖喱就要凉了。”高羽墨笑着将一大盘热气腾腾的咖喱鸡肉饭端了出来,放在后厨的窗口区,这时候就需要服务员十香了,将高羽墨做好的美食端给客人也是她的工作。
夜刀神十香看着那一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭咽了口口水,但还是强忍着馋意,先端起盘子,小心翼翼地朝着餐厅的方向走去,小霞立刻跟在她身后,眼睛紧紧盯着盘子里金黄色的咖喱,也同样咽了咽口水,太香了!
咖喱对她来说完全不陌生,毕竟在她的世界里,也有类似的料理,只是味道上或许各有千秋。但眼前这盘咖喱散发的香气,却带着一种难以言喻的诱惑力,让她几乎要控制不住自己伸出的手。