“这道菜不仅好吃,还好看!”御莺赞叹道,拿出魔法水晶记录下这美妙的景象。
“八宝野鸭”则是传统与创新的结合。
鸭腹中填入了糯米、莲子、红枣、核桃、松子、枸杞、龙眼、银杏八种食材,经过六小时的慢火蒸制,鸭肉的鲜美与八宝的香甜完全融合。切开鸭腹时,混合的香气扑鼻而来,令人食指大动。
主菜之间,穿插着“饽饽二品”喇嘛糕和杏仁豆腐。
喇嘛糕口感绵密,带着淡淡的奶香和花香;杏仁豆腐则细腻滑嫩,御莺在其中加入的微量“梦境花粉”让食用者产生短暂而愉悦的幻觉——仿佛置身于盛开的杏花林中,微风拂过,花瓣如雨。
“我看到了...家乡的杏花林...”歌薇轻声说,眼中闪过怀念的神色。作为风舞凰鸟,她对这种植物性的致幻效果有天然的抗性,但仍能感受到其中的美好意境。
第二轮主菜“御菜五品”展现了不同的烹饪风格。
“山珍刺龙芽”选用魔法森林中最嫩的蕨菜尖,用鸡汤快速焯烫后冰镇,保持脆嫩口感,再淋上用松露和鸡油调制的特制酱汁。这道菜看似简单,实则对火候和食材新鲜度要求极高。
“莲蓬豆腐”是琭萌依的得意之作。她用内酯豆腐雕刻成精致的莲蓬形状,每个孔洞中填入不同颜色的蔬菜泥——绿色的豌豆泥、黄色的玉米泥、红色的胡萝卜泥、紫色的紫薯泥,看上去就像真正的莲蓬上镶嵌着各色宝石。豆腐本身几乎无味,全靠蔬菜泥和特制的高汤提味,清淡中见真章。
“草菇西兰花”则是一道清新爽口的素菜。草菇来自精灵森林,带有天然的草木清香;西兰花则产自矮人的地下农场,在魔法光照下生长,口感格外脆嫩。两者简单清炒,只用少量盐和蒜蓉调味,突出食材本味。
“熊猫蟹肉”是御莺的创意之作。她将蟹肉和虾肉混合调味后,用塑形魔法做成熊猫的样子——黑色部分用加入了墨鱼汁的肉泥,白色部分则是纯蟹肉。
一只只憨态可掬的“熊猫”或坐或卧,有的抱着“竹子”(实际是芦笋),有的在“玩耍”(周围点缀着蔬菜雕刻的玩具),可爱得让人忍俊不禁。
“金腿烧圆鱼”则是一道功夫菜。
圆鱼(甲鱼)需要先去除腥味,再用金华火腿(早田从某个类似中国古代的世界带回)一同炖煮六小时,直至甲鱼肉质软糯,胶质完全融入汤中。
成品汤汁浓稠如羹,甲鱼肉入口即化,火腿的咸香恰到好处地提升了整体风味。
在两轮主菜之间上桌的“烧烤二品”将宴会推向了味觉的高潮。
“挂炉山鸡”使用了早田特制的矮人风格旋转烤炉。
山鸡在炉中匀速旋转,皮下脂肪在高温下融化,渗入肉质中,同时皮变得金黄酥脆。
烤制过程中,早田不断刷上特制的蜜汁酱料——蜂蜜、酱油、香料和少量魔法酒调制而成。
成品皮脆肉嫩,一刀切下,肉汁四溢。
“生烤狍肉”则更加原始粗犷。
整条狍子腿用盐和香料简单腌制后,直接架在魔法火焰上烤制。
火焰的温度经过精确控制,外层烤得焦香,内里却保持着三分熟度的嫩红。食用时切成薄片,蘸上特制的野菌酱或简单的岩盐,最能体现肉质的本味。