“老板，帮我挑一条鲫鱼，做汤用。”
“好嘞！”
高启强应得干脆，麻利地拿起抄网。
“做汤的话，这条怎么样？不大不小，肉质正好，炖出来汤浓肉嫩。”
他网起一条约莫一斤半左右的鲫鱼，展示给林皓辰看。
林皓辰点点头。
“行，就这条吧。”
高启强将鱼捞出来，甩进旁边的黑色塑料筐里，鱼在筐里扑腾着。
他拎起秤，熟练地将鱼倒进秤盘。
“哟，这条足，三斤高高儿的！”
他看了眼秤星，报出重量。
“三斤，鲫鱼现在两块一斤，一共六块钱。小兄弟，你看这秤，绝对足斤足两。”
1999年，在内陆的锦州，又是临江城市，淡水鱼的价格确实不高。六块钱，对于普通家庭是一顿饭的菜钱，对学生来说也不算小数目，但还能接受。
林皓辰没有还价，从口袋里掏出一个小钱包，这是原主父母留下的旧钱包，里面有些零钱。
他没有动用祁同炜给的那两千元大钞，那样显得太扎眼。
他数出六块钱，递给高启强。
高启强接过钱，仔细看了看，然后塞进围裙前面的口袋里，笑道。
“谢谢啊。小兄弟是学生吧？炖鲫鱼汤可是好东西，补脑子。我帮你处理一下？”
他主动问道，这是他的服务特色，帮顾客杀鱼去鳞清理内脏，虽然麻烦点，但很受那些怕腥、嫌麻烦的家庭主妇欢迎。鱼摊竞争也激烈，这点额外的服务，能留住不少回头客。
“那就麻烦老板了，清理干净些，谢谢。”
林皓辰礼貌地说。
“不麻烦，应该的！”
高启强说着，拿起刮鳞刀，动作飞快地开始处理。刮鳞、剖腹、去内脏、抠鳃，一边处理还一边说。
“回家再用清水冲一冲，把肚子里那层黑膜刮干净，就一点腥味都没有了。炖的时候，可以先煎一下，两面微黄，再加热水，大火烧开转小火，汤就白得像牛奶一样。放几片姜，几段葱，最后撒点盐就行，原汁原味最好喝。”