第66章：盘龙鳝杀败对手，林辰成美食王
清晨的阳光斜照在九孔桥头，空气里还飘着那股勾魂摄魄的酱香和槐蜜甜味。人群没散，反而越聚越多，全都眼巴巴盯着评委席的方向。几个穿着正装、胸前别着编号牌的专家围坐在一张临时搭起的长桌后，面前摆着几份菜品——有红烧肉、炸丸子、卤味拼盘，当然，还有那一盘金黄油亮、形如龙脊的盘龙鳝。
林辰站在摊位后，双手插兜，没往前凑。他知道，现在说什么都没用，得看结果。
一位女评委低头看着评分表，眉头微皱。她昨天刚参加完一个高端餐饮论坛，席间就有同行提起赵天龙说过的那句话：“沈丘这种地方，连米其林一星餐厅都没有，能有什么真本事？”当时她只是笑笑，可此刻面对眼前这道菜，数据却让她动摇了。
“香气值检测报告出来了。”她把平板推到中间，“挥发性芳香物质浓度是普通盘龙鳝的三点二倍，尤其是槐蜜酯类化合物含量异常高，这种成分通常只出现在顶级蜂蜜料理中。”
旁边戴眼镜的老教授接过话：“不止香味。我们现场找了十二位试吃者做了简易脑波监测，愉悦指数平均提升百分之三十七，仅次于服用低剂量多巴胺促进剂的数据表现。”
“也就是说……”另一位评委斟酌着词句，“这不是靠噱头堆出来的热度，而是实打实的味道征服？”
老教授点头：“传统技法为骨，现代调味为翼。它没有抛弃本味，反而把‘鲜’放大到了极致。我吃过太多所谓创新菜，都是花架子，但这道——它是会让人记住的。”
众人沉默片刻，陆续在表格上签下名字。
主持人拿着信封快步走来，清了清嗓子：“各位游客、各位商户，美食争霸赛最终评审结果已经出炉！本次比赛经过专业品鉴、数据比对与综合评定，冠军菜品为——升级版盘龙鳝！创作者：林辰！”
话音落地，掌声轰然炸开。
有人吹口哨，有人举起手机录像，还有游客激动地喊：“我就说嘛！那个味道不可能是假的！”
林辰这才抬脚往前走了几步。他没笑得很张扬，也没摆姿势拍照，只是平静地走上台，从主持人手里接过奖杯。那是个铜铸的灶台造型，上面盘着一条腾空欲起的龙，底座刻着四个字：**沈丘味魂**。
底下闪光灯闪成一片。
主持人把话筒递过来：“林先生，此刻想说点什么吗？”
林辰接过话筒，目光扫过台下攒动的人头，最后落在远处桥栏边那个静静摆放的鳝锅上。
“这一口鳝鱼，不只是味道，”他说，“是沈丘人百年灶火的延续。”
全场安静了一瞬，随即爆发出更热烈的掌声。
有几个原本冷眼旁观的摊主默默收起了自己刚印好的促销传单，其中一个低声嘟囔：“人家是有真东西啊……咱们光会吆喝不行。”
另一人叹了口气：“关键是那股回甘，吃了之后整个人都清醒了，不像我们做的，吃完只想喝茶解腻。”
他们没再说话，悄悄往后退了几步，让出通道。
大屏幕适时切换画面，开始播放一段剪辑好的采访集锦。