22糖葫芦换串藏心意(2 / 2)

李修竹握着糖葫芦,一边走一边说道:“留住人的,不只是酒。”

“更多的是那个地方本身。”

“大家累了、烦了、闲了,都能进去坐一坐。”

“喝点酒,吹吹牛,说点街面上的新鲜事。”

“热闹是其次,关键是那股子烟火气。”

“那是个能让人聚在一起的场子。”

“当然了,他家那小咸菜也确实做得绝。”

陈雪茹听得连连点头。

“没错。”

“先不提酒怎么样。”

“单说他家那碟小咸菜,我在别的地方就从没吃到过一模一样的。”

“哪怕是丰泽园,也做不出那个味儿。”

李修竹笑了笑,把其中的门道点了出来。

“那是因为他们家压咸菜的石头,跟别家的不一样。”

“哪怕你调料、做法、菜料全都学过去,只要没摸到这个关键,也很难腌出同样的口感。”

陈雪茹被他说得一愣。

“石头还能有这么大讲究?”

李修竹便耐心解释。

“你看他们家那小黄瓜。”

“压得又扁又服帖,里头自己的水分被盐和重压一起挤出来了。”

“可别家呢?”

“除非本来就挑那种蔫得快干的黄瓜,不然很少能压到那个程度。”

“一个缸口就那么大,石头横着放,面积有限。”

“你要想压得狠,就只能让石头足够重。”

“可普通石头,体积一大就不好放稳,太高了还容易歪,一不小心把缸都给压裂了。”

陈雪茹听得越来越认真,眼睛里都泛出点新鲜劲。

“那你说,什么石头会比一般石头更沉?”

李修竹想了想,摇头笑了。

“这个我还真说不准。”

“我只知道翡翠那类东西密度挺高。”

“别的具体还有什么,我就不敢乱说了。”

这话一落,陈雪茹眼神明显变了一下,像是脑子里闪过了什么念头。

可她很快又把那点念头压了下去。

说到底,那是老贺的东西。

以老贺那眼力,真要是个宝贝,也不可能一点数都没有。

既然如此,那就算有好处,也轮不到她。

两人一路说着,终于回了家。

一进门,屋里的暖意扑面而来。

可陈雪茹整个人,肉眼可见地紧张了几分。

刚刚在外面,她还能说能笑。

一到这会儿,要单独共处了,她反倒有些不自在起来。

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