门虚掩着，何雨柱轻叩房门。
里面传来陈友亮略带沙哑的声音。
“进。”
推门而入，陈友亮正坐旧藤椅上，端着搪瓷缸喝茶，眉头微蹙，似在琢磨菜式。
见何雨柱牵着何雨水进来，他一怔，放下茶缸。
“柱子？你怎么又来了？家里……又出了事？”陈友亮问道，语气关切又疑惑。
早上刚请假，下午又带妹妹过来，莫非何大清那边又有变故？
何雨柱让何雨水坐在墙边板凳上，上前一步，恭声道。
“师父，我来跟您说件事。”
他顿了顿，将下午去轧钢厂见娄振华、试菜、获聘的经过原原本本说明。
说到最后，他小心观察师父神色。
“娄厂长答应我进三食堂先上灶，月薪三十块，干得好再调整，日后也可接厂里小灶接待。我……已经答应了。”
陈友亮听完，沉默许久，端起茶缸又喝一口，眉头皱得更紧。
他放下茶缸，手指轻敲膝头，目光在何雨柱平静而坚定的脸上停了片刻，又看了看一旁乖巧的何雨水。
“柱子啊……”
陈友亮长叹一声，语气满是惋惜与忧心。
“不是师父拦你挣钱养家，你家情况我清楚。只是……”
他坐直身体，目光锐利地看着何雨柱。
“你跟我学厨两年多，有灵性、肯用功，但火候还差得远。”
“你现在该沉下心，打牢根基，吃透精细菜式的诀窍。”
“可你要去的是轧钢厂食堂！那里做的是什么？”
“是大锅菜！只求快、求量、求成本的大锅菜！”
陈友亮越说越激动，满心都是对天赋徒弟的惋惜与焦急。
“娄厂长确实答应让你上灶，还能让你接触小灶。”
“可工厂的招待次数有限，你天天要做的，是几十人的大锅菜。”
“你的刀功会退步，火候会变糙，对调味的精细追求，会被大锅饭慢慢磨掉。”
“柱子，你想过吗？进了厂，你的厨艺这辈子可能就卡在食堂师傅的‘还行’水准。”
“再想精进，难如登天，对厨子而言，这是最下等的路！”
何雨柱静静聆听，心中暖意翻涌。
师父字字真心，完全站在厨艺传承的角度，为他的长远技艺着想。
这份疼爱，他真切感受到了。
等师父情绪稍缓，何雨柱才缓缓开口。
“师父，您说的道理，我都懂。”
“您为我好，怕我走窄路、浪费天赋，我都记在心里。”
他看向何雨水，小姑娘察觉气氛凝重，睁着大眼望着哥哥。
“师父，现实不允许我慢慢学艺了。”
“雨水还小，正长身体，不能饿肚子。”
“家里没收入，坐吃山空，五十块撑不了多久。”
“我是哥哥，必须先养活她，让她安心上学。至于手艺……”
何雨柱望着陈友亮，眼神清澈而坚定。
“师父，手艺我绝不会丢。”
“厂里以大锅菜为主，但并非没有练手的机会。”
“您教我的东西，我会记在心里，空闲时反复琢磨。”
“我进的是三食堂，本就有小灶基础，食材也比普通食堂好，我会抓住一切机会练精细活。”
“更重要的是，我父亲走得仓促，家里何家谭家菜的老谱、笔记，大概率被他带走了。”
“我明天就去保城，一是问清他的打算，二是想把家传的东西找回来。”
“谭家菜是官府菜，讲究与川鲁不同，但厨艺万变不离其宗，钻研它对我大有裨益。”