锅里的黄油和橄榄油慢慢化开，香气刚飘起来，她就赶紧把洋葱倒进去。
按菜谱要求，中小火慢慢炒。
可她太紧张了。
火候判断失准。
翻动的节奏也乱。
不一会儿，锅里洋葱颜色就开始不均匀。
边缘甚至冒出了一点轻微焦味。
田所惠心跳一下快了起来。
额头的汗顺着脸侧滑下来，滴到灶台上，啪嗒一声。
那点声音平时根本听不见。
可现在在她耳朵里，刺得像提醒她快完蛋了。
“有点糊了……”
“怎么办……”
“来不及想了，先下盐……”
她咬着嘴唇，赶紧往锅里加高汤，想把那点焦气压下去。
接着又手忙脚乱去拿盐。
结果一紧张，手抖了一下。
盐放多了。
整锅汤的味道当场偏了。
“啊……”
田所惠脸一下白得没血色。
她几乎能想象出成品会有多灾难。
“这次真的完了……”
林旭站在讲台边，把她的动作从头到尾都看在眼里。
和原本剧情发展差不多。
开局就因为紧张失误。
这几乎是田所惠的惯性问题。
他没有立刻过去，而是直接开口，把声音传遍整间教室。
“把一道菜照着做出来，不难。”
“有菜谱，有基础，你们这里大部分人都能做。”
“但真正的厨师，不是只会无脑复刻。”
“更重要的是，明白这道菜为什么这么做。”
“懂流程。”
“懂调味逻辑。”
“懂食材之间为什么要这样搭。”
“就像猪脚饭太腻，你会配酸黄瓜、酸洋葱去解。”
“这不是背答案。”
“这是理解。”
“几乎所有料理里，都藏着这种逻辑。”
“包括调味。”
“包括一道菜为什么能被广泛流传。”
“说到底，厨师得有自己的理解力。”
他说这些话时，目光几乎没从田所惠身上挪开。
田所惠愣住了。
她抬起头，正好撞上林旭的视线。
那一刻她突然意识到。
这些话，好像就是在说给她听。
“没有想象力的厨师，大多数时候只能照着现成配方走。”
“比如第一次有人跟你说，面包配草莓酱可以再撒点黑胡椒。”
“很多人第一反应会觉得离谱。”
“可真正吃过才知道，味道可能会很妙。”
“第一个想到这种搭配的人，不管是灵感还是试出来的，都说明他有想象力。”