“我这不是怕帮倒忙嘛！”铷初嘿嘿一笑，她可是知道那些工序有多麻烦。
这个月饼可比那些蛋黄莲蓉的麻烦多了，那种月饼婆婆教她做过，可是家乡的这种月饼，她还是第一次看见妈妈做。
也是，前一世的她，整天跟个大小姐一样，不是这里玩，就是那里玩，从来没有帮家里做过事情，这些东西她哪里知道。
“知道帮倒忙就好了，赶紧一边去，等我弄好了，你就来帮助捏团子。”对于女儿的满腔热血，胡兰还是没有去给她浇灭，直接答应让她等下帮忙。
“好咧，捏团子我还是会的。”她昨天去村里转悠了一圈，也有看见好几家在做月饼。
“对了，妈，您能不能少放点糖，这个太甜了吃起来有点腻。”看到妈妈边上放的那些糖，铷初想到了一个问题。
这个月饼很甜很甜，甜到很多人都吃不习惯，但是不知道为什么，这个月饼从古至今，一直保持着这个味，从来没变过。
“你这孩子，懂什么，这个月饼就是这个味，中秋团圆，本就是开开心心、甜甜蜜蜜，哪有减少甜度的。”胡兰瞪了一眼女儿，逢年过节说话都要顾忌点。
胡兰做月饼的手艺，还是铷文强的奶奶教的，那时候的她，是第一次来这边，中秋节的前一天，老太太瞧着她一个人孤零零地在田里，就将她邀请到自己家里玩。
那也是胡兰第一次吃上雾城的月饼，也是第一次亲眼看见别人做月饼，那感觉真的很棒。
奶奶是一个非常好客的小女人，她的个子不高，一头银发每一天都梳的一丝不苟，她的被子每天都叠的整整齐齐，不带一点凌乱，身上穿的衣服，总是干干净净，就像是自带清洗的功能一样。明明做同样的活，别人是脏兮兮的，而她也做了事，但是衣服就是干净的
老太太是个勤快人，每天都是早出晚归，比壮劳力还厉害，在这村子那是出了名的能干人，没有哪家不羡慕有这么个人。
她不仅能干，那个做饭的手艺，那真的是传遍了十里八乡，一个普普通通的菜，从她手里出来，那就是犹如山珍海味。
集体生活的那几年，村里做饭的师父都喊着让她去掌勺，只是由于她的个子太小了，那个大锅铲，她根本就使用不来，要不然肯定是她掌勺。
要知道，有个掌勺的亲戚或者朋友，再怎么说，也能多吃两块肉。
被邀请去她们家的胡兰，对于老太太的月饼，很是喜欢，本来就是随口说一句，让她教一下自己。老太太二话不说，手把手教她，并且将每一个细节，都说给她听。
胡兰本就是一个爱学习的孩子，再有这么一个热心肠的人，她很快就学会了，并且从此以后，每逢中秋，她都会亲手做月饼，让家里人记住家的味道，记住曾经有个会做饭的老太太。
“是是是，您说的是，我们应该多加点糖，越甜越好！”铷初嘿嘿笑道，只是手上可没敢真的多放糖了，这个本来就很甜了。
－－－－－－题外话－－－－－－
冰薄月饼使用的原材料和制作工艺十分考究，主料为精制上等白面粉，辅料有油脂、熟芝麻、冰糖、白糖、花生、香料、饴糖及各种蜜饯，制作总体分七道大工序、11道小工序，首先是去芝麻皮，将农村购进的芝麻，用清水浸泡约一小时，进行搅拌后用水冲洗去皮，捞起后，必须当天晒干，以防发芽、生霉。随后制作饴糖，先将大米蒸成熟饭，低温发酵后将其甜水倾入大锅中熬制成饴糖；其次配料作馅，将油脂、熟面粉、花生面、芝麻面和各种蜜饯按一定比例，混合搅拌均匀，一个一个地捏成四钱五重大小的圆球，备为馅料；将精制上等白面粉，加上定量的饴糖以及少许油脂和水一起搅拌均匀，做成干湿恰当的面团，为了成饼后酥松不硬，在配料时要添加定量的水碱，再做成三钱五重的一张一张的圆形皮料；用皮料包裹馅料放入模里擀成生饼，在簸箕里用白麻仁进行裹衣，称为“上麻”；将上麻后的生饼，放在灶炉内进行烘烤，做到既要烤熟，又不烤糊；最后再进行分封包装。
“以上七道工序，一环扣一环，功夫必须做到堂，否则就会影响冰薄月饼的质量。”周礼芳老人说，冰薄月饼的口味多样，以夹馅作为区分，一般有红砂糖、冰糖、芝麻与蜜饯的混合馅，还分别混有玫瑰、冬瓜片、佛手片、桔红等。