黄焖鸡米饭一定会火爆，这在方泽的预料当中。
但火爆程度还是稍稍让方泽惊讶了一小把。
这几天来，每次一到下午饭点，店里肯定做得满满当当，甚至门外都排起了长队。
如果不是方泽怕老妈和王姨累着，让他们中午之后才营业，不然的话，恐怕早上都会有顾客来敲玻璃门。
连续过了一个星期，火爆的人流量才暂时得到了缓解。
因为大家的新鲜感已经过去了。
不过即便如此，黄焖鸡米饭依然还是成为了火爆全市的饭点小吃。
毕竟才元钱就能吃到有菜、有肉，饭还能无限续的晚餐，这种高昂性价比的食物对于这个年代的人们来说是很新奇的。
每当到了晚上饭点的时候，店里都会满满当当的坐满人。
这段时间也是张怡芳和王馨最忙碌的时候，两人需要不停的闷煮、收餐、算账。
当初张怡芳和王馨根本想象不到黄焖鸡米饭会有如此火爆。
所以也就不想要额外招店员。
只可惜，这才坚持不到两天，两人就累死累活的赶紧在方泽的提一下招了一个收银员以及一个负责收整餐具的服务员。
一星期下来，方泽看了看销售额记录，一共创造了近五万的营收。
如果算上成本之类的，净利润在三万到四万之间。
这种利润简直让张怡芳和王馨两人惊呆了。
黄焖鸡米饭居然有这么火爆？一星期的利润就抵得上她们近一年的工资！
一星期净利润在三四万，一个月就有十五万，一年下来存收入超过百万！
年年收入过百万的家庭已经算是中产阶级了。
在这之前，张怡芳和王馨根本想象不到会有这么赚钱。
两人看着店里的销售额流水的时候，脸上简直都乐开了花。
方泽倒是觉得这点利润很正常，甚至还低了些。
头两个月是黄焖鸡米饭最火爆的时候。
一旦到了饭点高峰期，店门口就会排起长队。
以现在的能力，根本不足以将这些排队的顾客即使的转化成消费力。
不少顾客本来高高兴兴的想来吃一顿黄焖鸡米饭，结果一看排队的人这么多，立马就会失去了兴致。
想要解决这种情况也不是没有办法。
首先最方便的解决办法就是开一家分店。
不过开分店是一件麻烦事。
店铺的选址、装修以及负责人之类的都需要花费大量的时间精力。
老妈他们的黄焖鸡米饭点才刚刚开业，不太可能立马就开出下一家分店。
而另一种办法就是开启外卖服务。
这个年头，丑团外卖连影子都还没有，饿了吗也还没有开启大范围的外卖规模。
这时候的餐饮店想要送外卖，就只能自己招跑腿，或者自己送，成本太高效率太低。
方泽倒是心想着自己什么时候有时间就抽空把丑团给做出来。
不过后世丑团的成功有着诸多关键因素，最关键的就是百团大战脱颖而出后的资金以及流量支撑。
方泽资金倒是足够了，但本身没有流量去支持，白手起家弄一个丑团外卖，不一定能成功。
当然，除此之外也有进行全国加盟、全国连锁的策略、
后世的黄焖鸡米饭就是用的这种办法。
黄焖鸡米饭加盟商遍布全国，大多数加盟商也就是换了个名字，搞得大多数消费者连黄焖鸡米饭最初的发家店都还不清楚。
全国加盟的事情方泽暂时不急。
反正这家店也就是开了给老妈和王姨玩玩的。
等再过段时间，两人想加盟就加盟，想搞连锁就连锁。
所以，就目前来说，只能先安于现状的发展发展。
老妈虽然每次打样回家都会抱怨顾客套太多、太累人的云云。
但方泽还是能从她脸上的表情开出，她挺开心的。
哪怕最后老妈不想继续开店了，大不了多招几个店员帮老妈看店，老妈就只需要躺着暑数钱就行，王姨也是这样。
毕竟老妈和王姨的开心最重要。
…………………………
时间过得很快。
一转眼，天气就转凉了。
到了十一月之后，江城的天气终于有了一丝冬天的影子。