“看什么看,色狼!”
薙切绘里奈俏脸通红的瞪了樱庭一叶一眼,瞳孔中热雾升腾。
樱庭一叶也觉得自己不能再看下去了,赶紧移开视线,太上头了,他好像有点晕奶!
“别误会,我是抱着审视的目光去看待事物的,在我眼中,那些都只是碳基化合物的堆砌产品而已,而且,我不是色狼,只是一个单纯的流氓!”
本来能够扣满,直到锁骨间接位置的口中,被小姨子宏伟的事业突破,最后两个扣子怎么了扣不上,深渊在凝视你!
樱庭一叶有些庆幸,还好他的未婚妻走得早,不然这要是被撞见,就不好解释了!
薙切绘里奈冷着脸决定不给这个家伙好脸色看,走上前站到主厨位。
“七味珍宝水果大福我会做,你先看我怎么做一遍,然后再尝试自己动手,有什么感觉不懂的地方就提问,我会尽量的教导你,时间只有一晚上,今晚你必须学会这个料理,这是你们樱庭家在白案厨师界立根的基础之一!”
薙切绘里奈动作熟稔的把需要的各种材料准备好,樱庭一叶之前提前上蒸笼的糯米粉也被取出来放凉。
这到料理的内馅和外层米皮的制作都是一种传承,需要一些特殊的材料和手艺才配合,糯米粉需要经过特殊处理才能制作出的令人入口一凉,完美锁住内馅各种水果风味的冰皮。
而每一种果馅的处理顺序,一个步骤最多可以允许停滞的时间都有严格控制要求。
因为每一种水果的特有的香味最佳保质期和色泽都是不一样的,必须在所有水果内馅品质降低之前将他们处理完成,滋味锁在不大的想法大福中才能把四季和自然的奇妙感做出来!
薙切绘里奈一边做,一边指导,口述各种步骤要点和自己对这道料理的理解甚至是改进方案!
樱庭一叶听着,眉头却不经意的皱起,指着清洗好的备用料理区用一个大碗装着圣女果,也就是小西红柿,“这个应该不是原食谱中的材料吧?”
他见自家老爷子做过这种料理,只不过那几年他因为吃点心吃多了,一直戒糖,几乎连一点甜味都吃不下去,三餐连大米和面粉都不怎么多吃,因为里面含淀粉,会被淀粉酶分解出甜味。
薙切绘里奈回头看了他一眼,小脸上明显还带有小情绪,不过还是认真的教导着这个家伙,一方面是不愿意看到一个很有厨道天赋的家伙浑浑噩噩,另一方面,还是那个目的,只要把樱庭家这一代的接班人培养成能够抗住外界压力的顶尖厨师,他们家族就不用靠联姻的方式来寻找挡箭牌,到时候,婚姻自由就也不是不可能了。
所以,绘里奈老师教得很认真,正经的小脸和奇特的制服,颇有一种授课到天亮的错觉。
“西红柿也是水果,食谱并不是不可以改变的,如果能在原本食谱的基础上将其加以改进,保持优点,提升美味程度,那食谱完全可以变动,一个优秀的厨师要能随机应变,学会创造性思维。”
“当然,主要是你这里没有新鲜的青葡萄,所以我才会选择用新鲜的小番茄来代替那种酸甜风味的,不过小番茄的的红色会和草莓的红起视觉冲突,所以你等会儿好好看我的处理方法!”
点心手艺,越是大雅之堂,就越在美味的同时追求精致和艺术美,这就是很多高级点心为什么会这么好看的原因。
把点心做的好看了,它会更好吃吗?
并不会!
点心只会更贵!
而王公贵族和有钱人,就喜欢为这些溢价买单,他们买的除了美味和美感艺术,也是其他从不在明面上说出来的东西。
比如身份,比如权势,比如面子…