刘晗在好心市民的提醒下来到了“南海小楼”
寻找得力人手参加即将开始的“紫禁城全国料理大赛”
,不过却遇到了上等厨师丁原等人的刻意刁难.
现在两人要以“平菇”
为主题而进行烹调对决.
平菇,说的简单一些,那就是普通的蘑菇.
在众人的注视中,刘晗和丁原两人都进入到了“南海小楼”
特别精心准备的露天烹调台,也就是位于酒楼外面的一块空地上.
来到外面观战的可不仅仅只是酒楼内的人而已了,还有路过的其他人.
“哎呀,上等厨师对决特级厨师,又有好戏看了啊.”
“是啊,这丁原大厨的实力传闻早就是特级厨师,只是因为意外而没有被选上.”
“不过,说起来他们会用:平菇做如何的料理呢”
路人们看着已经位于烹调台前的两人这样的议论了起来.
很快,却看到丁原将他所准备的食材拿了出来,首先看到他处理的是这次对决的主题食材——平菇.
不愧是拥有特级厨师实力之人,处理平菇的手法相当的熟练,却看到他将一开始就泡过水洗净的蘑菇去除了根部最脏的部分.
仔细观察的话,会发现他切掉根部长度大小所有都一样,几乎是做到了没有任何的差别.
在处理好好所有平菇之后,又开始将其大片的平菇撕成合适的大小.
全部的平菇差不多大小被均匀的放在筲箕内晾干.
筲箕,亦称筛子,是一些有大量通气气孔的器皿,形状似篮,以前多数用竹皮或者条状植物手工艺编织而成.
现在多数是塑胶制成品,也有采用不銹钢制造.
天朝民间用来盛米,淘米的扁形竹筐.
因为现在刘晗所在的时代毕竟是中华一番世界,肯定没有什么胶制品,更没有什么不锈钢制品的过滤器,这筲箕自然就成为了过滤水,油等不二厨具.
不过让一旁大多数路人感到很是奇怪的是,这丁原所用到的配菜就只有简单的四种,分别是:葱,姜,蒜以及香菜.
“诶,居然只用如此简单的配菜,连肉都没有准备,这是准备做什么料理啊这样做出来的料理会显得很单一才对吧.”
“是啊,如果是比较家常的料理,就显不出这厨师的水平了吧......恩,等等...刘晗大厨居然也是这样”
很快有人便发现刘晗这边所拿出来的食材,居然跟丁原相差无几.
平菇处理手法一模一样,而配菜也何的区别.
“这...这两边的食材都一样,这是准备烹调同一道不会吧!”
如果说处理主食材的方式一样,这到不觉得什么,可能只巧合.
但处理食材的方式,以及用到的食材都一模一样,这极大可能就是...要做一样的料理无疑了啊.
丁原很快也意识到了这一点,不由将余光望向了刘晗的烹调台方向.
片刻后,他不禁发出了笑声.