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第003章 做菜也要讲法道(1 / 2)

五分种,仅仅用了五分钟。

一道不一样的凉拌黄瓜已经摆在大家面前。

根根筷子粗细、拇指长短的黄瓜条被整齐的摆成一个三角形状。

最后淋上事先准备好的红褐色料油。

料油如岩浆般洒落。

因为稠度的原因,料油中掺杂的葱花在瓜条山均匀散开。

白碟、红油、绿瓜。

层次感分明,不用尝吃,只是品相就足以淘汰同类的凉拌黄瓜。

两个‘矮帽子’已经不笑了。

而是抿了下嘴,淡淡道:

“这道凉拌黄瓜能卖吧?”

“卖多少我不知道,但仅仅那道挂料的工序我奶奶就做不出来。”

林奕听着两个学徒这样的言论,深深的呼出一口气。

前世一个只会煮泡面的厨房小白。

对自己的第一道菜非常满意。

突然,身后的厨师长鼓起了掌。

“极品,绝对是极品。一道凉拌黄瓜足以看出你的厨房经验至少在十年以上了。”

得到厨师长这样的夸奖,林奕谦虚道:

“厨师长过奖了,我要学的还有很多呢。”

明明实力摆在面前,却还这样的谦虚,厨师长拍了拍林奕的肩膀微微点头。

一道菜的色泽固然重要,但终究是一道菜。

他最终的价值究竟如何还是要体现在食客们的味蕾上。

这一点作为一个干了二十年餐饮的厨师长自然知道。

厨师长拿出插在自己臂膀上的银筷。

那是他成为大厨十年来最信任的伙伴。

“咔嚓!”

黄瓜条在他口中发出的清脆爆裂声,他皱起了眉头。

仅仅一口他就收起了自己的筷子。

在场所有人包括林奕在内,顿时表情变得沉重。

“怎么回事?难道系统给出的食谱方法紧紧是个绣花枕头?”

林奕反复的回忆刚才的做法,再次确信步骤和配料上无一遗漏。

身后的厨柱子王厨这时也走了过来。

用同样的方法将黄瓜条送入口中。

“咔嚓!咔嚓!”

王厨眯眼,在场的所有人摒住呼吸。

“冰镇过的黄瓜保留了它最原始的味道,更能强化它的酥脆感。

再加上淡淡的柠檬汁的清爽,简直就是和炎热的夏日绝配,为什么我没想到?”

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