如果说。
世界上有一种美味。
让人舍弃自己的生命也要愿意去尝试，那一定会是河豚！
但凡是品尝过它的人都感慨着“劫后余生”，惊叹于它的鲜美！而没尝过的人，则既憧憬又害怕！
虽然名字里有个“河”字，但大部分时间河豚都是生活在海里，只有每年产卵前才会洄游至江河。
而在河豚的体内。
有一种河豚毒素，又称X，是一种神经毒素！
爱看柯南的朋友应该不会陌生，它的毒性是氰化物的几千倍，只要零点几毫克就能要了人类的性命！
其中。
肝脏、血液和卵最具有毒性，是完全不能食用。
鱼肉、鱼皮毒性较低，经过特定工序的处理，倒是可以变成美味的食物！
因此。
对于河豚的处理。
不仅需要经验丰富，更需要通过笔试与术科考取河豚料理执照，厨师才可以合法烹调河豚！
由于对厨师的专业性，有着相当高程度的要求！
即使在霓虹国，河豚都是一种相当稀有的美食，也给人相当高级的印象！
当然。
价格上，也就不便宜了！
……
清晨时分。
在G美食组织总部的地方。
刚刚醒来的薙切真凪，是紧紧握着筷子，目光一直盯着眼前还在冒着咕嘟咕嘟声响的河豚火锅！
细看。
这河豚火锅，可不一般。
在厨具上，竟是很特别的采用了适合清汤火锅的纸火锅！
要晓得纸火锅的特色，就是在煮火锅时可以让汤头煮起来更清爽，减少一层油浮在汤上的油腻感，也更有日式风情！
同时。
锅中的食材，也多种多样！
里面有河豚皮、带骨的河豚肉块、不带骨河豚肉块以及花型胡萝卜、香菇、青菜、豆腐等等！
在做法上。
是先将带骨的河豚鱼头，放入火锅里煮！
接着放入豆腐和葱、白菜、香菇等比较耐煮的蔬菜。然后放入河豚肉，等两三分钟就可以了！
最后。
再放入鱼皮。
因为鱼皮很容易融化，所以建议用涮的方式涮个几下即可！
……
事实上。
日式的高级火锅，多以清汤为主！
只有这样做，才能尝出食材的美味！而河豚本身没有太抢戏的味道，取而代之的则是淡淡高级感！
其实比起口味，河豚更令人着迷的应该是那种特殊口感，口感弹性又紧致，肉质则相当细腻！
随后。
薙切真凪，深深呼着一口气。
她慢慢用筷子夹起一小块河豚肉，再三犹豫后，便是鼓起勇气将其送进自己的嘴里，慢吞细嚼起来！
那咕嘟咕嘟的清汤，加入河豚肉，与豆腐蔬菜一起炖煮，鱼肉变白后配上撒着葱末的柚子醋来吃。
那滋味，当真就一个字：
爽！
……
河豚鱼。
自身含有大量氨基酸，这是它的鲜味来源！
因为富含大量的胶原蛋白，口感浓郁，还有一种特别的青草香味。