在农村烧大席，讲究一个排场。
何谓排场，无论红白喜事，菜品要够硬，鸡鱼肉蛋这些虽然比较常见，但都要有。
另外，像牛肉、大肘子、大虾等全都要上。
菜品有排面，席面漂亮，味道好也给主家贴金。
反之，客人们则在心里要么骂主家小气，要么骂厨师垃圾。
像有些沿海地区，烧大席的时候，什么鲍鱼、海参、虾兵蟹将的全都上，一整个就是海鲜盛宴。
当然，江铭是在内陆，海鲜盛宴什么的就不要想了。
江铭处理好各种食材后，又做了开发皮，炸了酥肉、酥鱼，卤了牛肉，熬了鸡汤，吊了牛骨汤等食材。
至此明天上席需要提前准备的菜全都备好，江铭的身边此时也围了里三成外三层。
这些人大部分都是来帮忙，或者是旁边邻居闻着味来的。
都眼巴巴的盯着江铭身边的几口大锅，口水不争气的从眼角流出。
香气从锅里源源不断的飘出，整个村子都仿佛弥漫着一股奇异的香味。
“娘哎，这也太香了吧，全都是这个小伙子做的？”
“江田哥，你这烧大席的手艺后继有人了！”
“真香啊，好想立马就开席！”
“这今晚上还咋睡哎，不吃上一口晚上肯定睡不着！”
“哎哎哎，小铭，你那个装菜的盘子先别洗，菜汁留下来给俺好蘸着馍吃！”
“俺叔，我先说的，你不能插队啊！”
“插你娘的队，你啥辈我啥辈份，尊老爱幼可懂？”
“哎呀，隔壁小孩都馋哭了……”
一群人围着江铭，对着几口大锅垂涎三尺。
但这些都是为明天席面上准备的，万万没有现在开锅吃肉的道理。
所以江铭故作不知，依旧摆弄着厨具准备菜品。
不多时，外面像是响起一阵炮仗声，随后便听到高亢的唢呐声。
“吹喇叭的来了！”
“这刘三真孝顺，还给他娘请了吹喇叭的。”
“散了吧，反正现在也吃不到嘴，明天早点过来开席！”
刘家五个儿女都很孝顺，老娘走了还请了吹唱团的过来热闹一下，很风光很有排面。
唢呐声从进村就开始吹，一直到刘家。
按规矩，吹唱团由吹唢呐的领头，在灵堂前面绕一圈，让去世的老人“看看”热闹。
结果唢呐、笙、埙、钹连带着吹唱团哭丧人员，一共五人都不约而同的朝院子里的灶台走去。
江铭看到他们过来吓了一跳，这什么情况？
五人将江铭围在中间，眼睛确实死死的盯着炉火旺盛的几口大锅。
唢呐，如泣如诉仿佛在说：这牛肉好香。
笙，呜呜咽咽：想喝鸡汤！
埙，悲凄哀婉：给我一碗梅菜扣肉吧！
钹，库次拉嚓：+！
吹唱团里负责哭丧的稍微有些正常，口中不住的哀嚎：
“俺哩个娘哎，你走的咋这么早哎~我好想你哎~这锅里熬的是个龙肉哎，咋这么香……”
得，这哪是吹唱团，这是组团来吃席的！
一些村里的老人也在听着吹奏，咂摸道：
“这吹得是《大出殡》么？咋听的跟要饭的一样！是正经吹唱团么？”