?短暂而宝贵的春节假期，仿佛是刚开始就结束了。
秦风在初八早上准时返工，这让原本有些惴惴不安的王姨，总算放下了心。去年的最后几个月，收入实打实的上涨，已经叫王姨对秦风产生了不小的依赖，她甚至都不敢去想，要是秦风说走就走，自己这小铺子会变成什么样。这年头招工不容易，想花现在这么少的钱，招一个像秦风这么机灵的伙计，就更是难上加难。
趁着天色还黑，王姨格外热情地先招呼秦风吃了早饭。
宋叔切着油条，憨厚地笑着，假装吃醋地说道：“都没见你对我这么好过。”
“去，去，去，我对你怎么不好了？儿子都给你生了，你还想我怎么好？”王姨彪悍地回答道，又问秦风，“小风啊，你那个小生意，打算什么时候开张？”
秦风三两口把糯米饭扮进嘴里，然后喝一口甜豆浆，等最后一口饭进了胃里，这才不急不慢地微微一笑，说：“就今天。”
“今天就开始？”王姨有点惊讶。
秦风点点头道：“是啊，准备工作都做好了。”
王姨的脸色有点发僵，她站在秦风身边沉默了两秒，挤出一个笑脸，神情不自然地说道：“行，那你好好干！”说完转身就回了后厨，却是绝口不提那个约定。
秦风笑了笑，端起饭碗，放进了屋外的洗碗池。
……
今天虽是小店的新年开业头一天，但毕竟还有很多单位没放假，尤其是像幼儿园、学校这些最能提供客源的地方都还关着门，所以小店的生意显得比以往冷清了不少。
过年时节人们普遍起得晚，秦风忙过最热闹的一个早餐时段后，相比平时晚了一个小时左右才下了班。
秦风倒是不在乎这一点半点的时间，对他而言，今天的工作依然有着摸索的性质。
首先，他还搞不清市场需求，就是哪些东西吃的人多，哪些东西又比较难卖出去。另外一点就是，秦风虽然事先看好了一个卖串串的位置，不过那个位置是否合适，还是有待考证。
回到家，秦风先从冰箱里把冰冻的荤菜拿出来解冻，解冻完毕之后，就放进高压锅煮熟。
荤菜先煮熟，这是秦风昨晚睡觉前想到的又一个经营细节。
这么做至少能提供两个好处。
第一是容易保存，毕竟他的摊子拉出去，一摆就是好几个小时，在完全没有保险措施的情况下，事先煮熟几乎是唯一的保鲜办法。第二则是煮熟的荤菜不用担心油炸火候不够，做出来的东西会夹生，大大地提高了秦风的产品质量和烹饪时间。
把煮熟的荤菜从高压锅里捞出来，秦风仔细地用竹签串好，然后一一码放在铝制的盘子上。
他一遍又一遍地重复着这样的步骤，等到把今天的荤菜食材全都准备完毕，秦风抬头一看时间，才发现已经是下午1点钟了。
“真是废寝忘食了……”秦风变相夸了自己一句，然后把早上从店里带回来的两个肉包热了一下，草草一吃，就算解决了午饭。
休息片刻，心里装着事的秦风就坐不住了。
他把几个装食材的铝盘用保鲜膜一裹，放进了事先准备好的大袋子里。左手提着食材的袋子，右手提着小油罐和碳烤炉，阵仗十足地出了门。
到了小区停车场，秦风把东西往车上一放，然后拿出钥匙，打开了车子下方的木门。