“一种菜养百种人。”
“每个人对于料理的理解各有不同,这才有了如今种种技法、流派。”
“所以,从来都是人决定了料理技法,而不是技法限制了人。”
或许是从薙切绘里奈身上见到了从前自己学厨时的影子。
那种对于厨艺进展近乎偏执的努力。
让很少表达自己看法的青叶说了很多。
“……人决定了技法,技法……不会限制人……”
绘里奈那双金色眸子忽的明亮。
整个人似乎在亮黄色的灯光下越发耀眼。
“嗯,或者换种说法。”
青叶看着绘里奈越发明亮的双眸,笑道:
“如果同样有一个人也掌握了这种高汤的制作方法,你觉得他做的和我做的味道会是一样的么?”
“食谱技法只是料理的下限,按照食谱来做是不会出错,但想要追求更高的味觉表现,食谱只会限制厨师的发挥。”
话落。
绘里奈仿佛从青叶身上看到了一种无与伦比的自信!
那种即便一人立于万万人前也面不改色依旧从容的强烈自信!!
“我……明白了。”
绘里奈深吐一口气,脚步微退,朝着青叶九十度鞠躬。
远月十杰的骄傲、神之舌的自负、薙切家的自豪,在这一刻似乎全部消失。
“店长先生,谢谢您的指点。”
青叶嘴角勾起,欣赏的看向绘里奈摇头:
“仅仅只是作为厨师之间交流而已,指点……谈不上。”
虽然并不是什么大不了的事情。
但是看着有能够继承自己理念的后辈出现。
青叶心中也多了一丝慰然。
一丝宗门老祖看着没落宗门,终于出现了一名少年天骄的慰然。
而眼前的薙切绘里奈起身,脸色微红。
有一种仿佛被宗门老祖传下功法的兴奋。
“店长先生,我能做道菜么?”
“随意。”
青叶让出身位,靠在门帘处,平静且淡然。
“万分感谢。”
进入厨房的绘里奈神色严肃。
身负薙切家之名,站在厨房的她如同战场上的将军一般。
将披肩金发扎成马尾,露出白皙双肩和修长脖颈。
纤细双手在水流下如同白玉般纯洁。
虽然居酒屋内的食材有限。
但如何将有限的食材进行组合,也是对厨师的一种考验。
“还有鸡蛋……”
绘里奈看着条件有限的小厨房,眉头微皱。
毕竟,这也是她第一次在这么简陋的环境下制作料理。
但作为厨师,她很快便投入了其中。
“是做舒芙蕾蛋么?”
青叶看着绘里奈顺畅的动作,心中有了答案。
在条件有限的厨房,能够找到自己熟悉的食材并且干净利落的进行制作。
光是这一点绘里奈就已经超过大部分同龄人了。
不过,舒芙蕾蛋算是高难度的甜点。
这道经典法式甜品的难点在于它的蓬松结构。
以及做出来后形状的保持。
“蛋清的低温打发和烤箱温度控制,都是重中之重。”
青叶看着绘里奈的动作,喃喃道。
这道甜品的温度一旦控制不好,将会彻底失败。
只是……
看着绘里奈没有一丝多余的操作,青叶笑了笑没有出声。
这时,门外传来了急促的脚步声。
“绘里奈!!!”
一位身材高大的老人家喘着粗气直接推开了木门。
身后。
还跟着和薙切绘里奈差不多年纪的女孩。
“绘里奈大人!!”