陈伟强的声音突然在耳麦里响起，带着特有的冷静，“三小时前植入，现在该融化了。”
沈霖的手悬在半空，菜刀与鱼腹之间隔着0.1厘米的空气。
他抬头望向观众席，范统的棒球帽檐压得极低，微型摄像头的红光像只警惕的猫眼，正对着刘建军助手口袋里的塑料瓶。
那瓶子随着呼吸轻轻晃动，里面的白色粉末如同休眠的火山灰。
“老沈，小心！”
范统的低吼通过蓝牙耳机刺进耳膜。
沈霖本能侧身，一盆生水泼在燃气灶上，蓝色火焰瞬间窜起半米高，灶台上的调味罐噼里啪啦炸裂。
“让你躲过去了，呵呵。”
正是复赛时毁掉他老卤的伎俩！
刘建军嘴角扯出狠戾的笑，手里的铜勺还滴着水珠，勺柄上“刘记私厨”的刻字被磨得发亮，像块淬了毒的令牌。
“刘建军？呵，等着吧，比赛结束后，就是你们结束的时候。”
沈霖弯腰捡起被水浸湿的菜谱，泛黄纸页上“清蒸需用雪山融水”的批注被晕开墨痕，却反而更醒目。
他掀开备用水箱木盖，刺骨的冰水裹着几片新鲜柏木叶倾泻而下，江团鱼在冰水中猛地打了个挺，鳞片竟泛起珍珠母贝般的虹彩。
当刘建军的鱼还在掺了生水的浊水里翻白时，沈霖已经用竹刀刮净鱼鳞，鱼腹里塞进姜片、葱段，还有一小撮磨碎的柏木粉——这是奶奶改良的去腥秘方。
“柏木气能镇住江底的邪”。
蒸箱门合上的瞬间，沈霖往底部凹槽滴了三滴检测剂。
白雾升腾时，他仿佛看见那些淡紫色的液体化作千万只透明的手，顺着通风管道攀爬而上，去封堵某个见不得光的阴谋。
老卤在陶锅里咕嘟作响，沈霖用长筷轻轻搅动，突然触到硬物。
捞出来竟是把碎玻璃般的晶体，在灯光下泛着冷光。
和昨天陈伟强试管里的“速溶型工业碱”一模一样！
他抬眼看向评委席，秦老会长正对着刘建军的肘子频频点头，红汗巾被攥得变了形，指节泛白如霜。
“秦老会长闻的不是香味，是当年的噩梦。”
陈伟强的声音从耳麦里传来。
沈霖突然想起档案里的记载：1995年那场黑幕，罪证正是掺了桐木粉的熏料，而刘建军此刻的肘子酱汁，红得像凝固的血，甜得发苦，正是化学添加剂过量的征兆。
他果断掀开另一个陶罐，里面是陈伟强连夜熬制的中和剂，琥珀色液体晃起来像晃着一罐子秋日阳光。
肘子在新卤里沉浮三次，猪皮渐渐变得通透如冻，油脂与柏木香缠绵交融，咕嘟声都带着韵律，像爷爷当年哼的川江号子。
刘建军那边却传来焦糊味——他为了掩盖碱味，竟往锅里倒了半瓶蜂蜜，肘子皮皲裂得像干涸的河床，酱汁结块黏在锅边，像团化不开的乌云。
(活动时间：5月31日到6月2日)