回到四合院，江卫东从空间里取出一块上好的五花肉。
这肉是他在黑市精心挑选的，肥瘦相间如大理石纹路，很新鲜，足有两斤多重。因为不要票，所以价格比供销社稍贵。主要是供销社的肉可不是那么好买到的，不仅要肉票还要早早的去排队。
在物资紧缺的年代，能有两斤肉这可是难得的奢侈。之前江卫东为了维持人设一直不敢大手大脚，如今既然省了买粮食的开销又升了职，自然不愿再亏待自己的嘴了。
咚的一声闷响，肉块落在案板上。江卫东手起刀落，将肉改刀成均匀的方块。冷水下锅焯去血沫后，另起油锅炒糖色。冰糖在热油中渐渐融化，化作金黄的糖浆。葱姜蒜入锅爆香的瞬间，浓郁的香气立刻在厨房里炸开。
当五花肉块滑入锅中时，刺啦一声脆响，油脂与热力碰撞出诱人的交响。
他又往锅里加了一勺空间灵泉水。霎时间，肉香仿佛被注入了灵魂，层次顿时丰富起来。琥珀色的酱汁在肉块上欢快地跳跃，肥肉部分渐渐变得晶莹剔透，瘦肉则纹理分明，吸饱了醇厚的汤汁。
盖上锅盖小火慢炖，不到十分钟，浓郁的肉香就从小屋门缝钻了出去，香味飘到了院子上空。像一只无形的手，轻轻撩拨着四合院里每个人的鼻子。
江卫东忙活的时候，院里家家户户也开始准备晚饭，只是没有肉。
....
前院阎家，三大爷阎埠贵正啃着窝头，突然鼻子一抽，手里的窝头顿时不香了。这香味...他喉结滚动，眼睛不自觉地往后院方向瞟，是红烧肉！江卫东那小子又在开荤了！
三大妈咂摸着嘴里寡淡的白菜帮子，酸溜溜地说：这江卫东，升了职就天天大鱼大肉，不会过日子。
妇人之见！阎埠贵瞪了老伴一眼，人家有本事，咱们得好好巴结。明天我再去送点花生，看能不能蹭点肉汤喝。
中院易中海家，一大爷正就着咸菜喝粥，突然停下筷子，深深吸了口气。
怎么了老易？一大妈疑惑地问。
易中海摇摇头：这江卫东，手艺确实了得。光是这香味，就比柱子做的还勾人馋虫。
一大妈撇撇嘴：不就是个红烧肉吗？能有多稀罕。
易中海没接话，心里却打起了算盘。这江卫东突然冒头，厨艺又如此出众，万一威胁到傻柱在食堂的地位，他精心筹划的养老计划岂不是要泡汤？
此时的贾家却不平静。
贾东旭的工资尚可，但是这饥荒年月，每个月能吃两顿肉，不饿着就不错了。
已经半个月没沾荤腥了，再闻到后院飘来的香味，贾张氏早就忍不住了。
“这个没爹没妈的兔崽子，天天吃肉，也不怕撑死......”一张嘴骂骂咧咧的就没有停过。
同样疯玩了一天的棒梗，闻到肉香，扯着秦淮茹的衣服就闹起来了。
“妈，我不吃这个难吃的窝头，我不要吃，我要吃肉——”