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第二十章(1 / 1)

县城属于南方的丘陵地带,山多路险人口稀少,有一个主城区和八个乡镇,总人口约十三四万。都说靠山吃山靠海吃海,因为山多的缘故,乡镇的百姓们把山开荒出来后都种上了果树,常见的有梨树、桃树、猕猴桃树等,这些果树的经济价值不错,若是果园管理得当,每年能够出产万斤以上的水果,再加上其它的一些收入,生活上是还算富足。当然并非每个乡镇都适宜大面积的种植果树,有的地方因地制宜开展农业生产,其中以竹林、制种居多,竹林可以出产竹笋,县城出产的竹笋味道良好,有许多村民靠制笋发家致富,总体而言县城里百姓们的生活还算不错。

小时候村里挺热闹的,同龄的小伙伴很多,大家一起上学一起放学一起玩耍。那时候村子四周还有许多山林,并没有被开荒出来种上果树,自然山林里就生长着不少的野生动物。村子里有两家猎户,他们会结伴往山林里去打猎,使用的工具应该是猎枪,此外还有猎狗的辅助,印象中他们打来的猎物以野山羊居多,钟情那会还喝过野山羊的血,在碗里加些糖就大口大口的喝下去,可能大人们认为这是有营养的,喝了对小孩子身体好吧。

猎户们常常是傍晚才出去打猎,真正进了山里估计天都黑了,而打猎的场景钟情自是没有亲眼见过。只有一次亲眼目睹了大人们抓捕一只穿山甲的过程,那次是在白天,几个大人围在田边捕捉,穿山甲满身鳞片,在地里的洞穴钻来钻去,大人们颇费了些功夫才把它捕捉。小时候对于腥荤的肉类并没有多大的兴趣,钟情还是喜欢吃香甜的果子还有地里出产的各种食物,比如芋子、地瓜、甘蔗、玉米等等。有一回邻家在门前空地上烧一些废材,燃烧起的火和地上的木材形成了一个小的火堆,其中一些材烧得通红,一个小伙伴见了就往家里拿了些芋子扔进了火堆里,扔完后脸上笑嘻嘻的道:“你们等着,过会火堆里的芋子烤熟了吃起来可香了。”

钟情家里通常都是把芋子切成片后放进锅里炒熟了吃,还是头回见把芋子整个丢中火堆里烤,他怀着期待的心情等待着美食的到来。约过了有一会功夫,小伙伴拿起一根木棍把丢进火堆里的芋子全都挑了出来,经过火烤的芋子外皮全都变得焦黑,样子看起来可不好拿在手里还烫得慌,不过大家也顾不上那么多了,用手把外皮掰开,随着一股热气冒出,烤熟的芋子香气十足,吃进嘴里的味道居然出奇的好,比在家里用锅炒熟的还要好吃。

自从尝过了烤芋子的美味,钟情偶尔兴致来了也和小伙伴们一起生火烤芋子、烤地瓜,他们在山里的空地上挖出一个小坑,再把木材放进坑里燃烧,等到木材烧得通红了再把芋子、地瓜扔进火里,之后再耐心的等上一会就能吃到美味的食物了。

说到食物,小时候的家里并没有丰富的食物,只有逢年过节时才能吃上肉。像烤芋头、烤地瓜之类也是偶尔为之,属于背着家里的大人偷偷跑出去弄吃的,家里的饭桌上除了青菜最常吃的就是豆腐了。村里有制作豆腐的人家,每天都会制作,到了约傍晚的时候就开始售卖,除了成块的豆腐还有一碗一碗的豆花,对于小孩子来说豆花的口感更好一些,吃起嘴里嫩嫩滑滑的,好似超市里售卖的果冻一样。

有句话说常吃豆腐的人是能吃苦之人,到如今生活条件好了,每天都能吃上大鱼大肉,不过钟情还是常常买些豆腐来吃,不论是和肉一起炒着吃还是和鱼头一起做汤,味道都还算不错,或许这也是和他从小常吃豆腐有关吧,总能吃到一股家的味道。

豆腐的种类很多,在饮食这一块国人的创造力令人惊叹,常见的就有水豆腐、油豆腐、豆腐干、豆腐条等,若是再加上一些特殊的制法,种类就更多了,比如臭豆腐、豆腐乳等等,仅仅一道豆腐就能做出一桌子的菜来。高中时正值长身体的时候,每天下完晚自习后总觉得肚子有些饿,那时候校门口有一家小吃店,店里做的一道豆腐大受欢迎,许多人去了都要吃上一份,吃完后感觉心满总足。其实那里用的豆腐也是常见的豆腐,外皮是用油炸过的呈黄色,里面则是白色,店家为了让豆腐入味让其长时间在大锅里煮着,饱含着多种调料的汤水长时间泡着豆腐,等到吃的时候整块豆腐从里到外都入了味,吃起来既滑嫩又美味,对当时的高中生们来说实属一绝。

如今物质生活极大丰富,各种山珍海味应有尽有,甚至有许多名贵的食材,这些食材价格高昂,不是普通人消费得起的,有时候看见网络上各种美食博主分享他们的美食大餐,心里多少有些羡慕之情。不过道德经有云“五味令人口爽”,过份的追逐口舌之欲只怕不是什么好事,普通人还是只吃些粗茶淡饭即可,比如豆腐、鱼虾、猪肉、时令蔬菜等等,这些菜肴对普通人来说已是足够美味。

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