这天，
封富贵拎着几条鱼回到村口。
这一次比前几天后，除了钓到了鱼，还钓到几包土豆淀粉和一小罐十三香。
刚进村，就被一群早就等在那里的村民围住了！
“富贵！听说你那鱼丸子老好吃了？啥时候做出来卖啊？”
“是啊是啊！我家那小子天天念叨，馋得不行！”
“富贵哥，先给我家留点呗？多少钱？”
……
众人七嘴八舌，眼神里充满了好奇和期待。
封富贵看着这场面，心里乐开了花。
他知道，前期的“饥饿营销”和口碑发酵，成功了！
他算算日子，今天是宁母头七的最后一天，明天正好正式开业！
他清了清嗓子，朗声道：“各位叔伯婶子，兄弟姐妹！”
“承蒙大家看得起！”
“富贵鱼丸，明天正式开张！就在我家小院门口！”
“为了感谢乡亲们捧场，明天！开业大酬宾！”
“所有鱼丸，全部打八折！先到先得，卖完为止！想尝鲜的，明天赶早！”
说完，他不再理会众人的追问，分开人群，拎着鱼大步流星地往家走。
身后留下一片兴奋的议论声。
回到家里，封富贵看着厨房里堆积起来的雪白鱼茸。
这是银子这些天和宁绣秀辛苦刮出来的成果，足有几十斤！
以及今天新钓的鱼处理出的新鲜鱼茸，他豪气顿生！
“银子，今天辛苦点，晚些走！”
“绣绣，咱们今晚就开工！把明天的货备足！”
银子一听能参与制作，兴奋地点头。
晚饭后，小厨房灯火通明。
封富贵亲自动手，这是最关键的一步！
他将鱼茸倒入几个大盆，加入盐、一点点珍贵的蚝油、生抽、绵白糖，还有那神秘的“祖传香料”（十三香）和至关重要的土豆淀粉！
比例全靠他前世模糊的记忆和手感。
“来，用力！顺着一个方向搅！搅得越久越上劲，丸子才弹牙！”
封富贵指挥着，自己也撸起袖子，在一个大盆里奋力搅打起来。
这绝对是个力气活！
没一会儿，他就额头见汗，手臂发酸。
宁绣秀和银子也各自负责一盆，学着他的样子用力搅打。
厨房里充满了鱼茸的鲜香和香料的气息。
搅打好的鱼茸变得粘稠而富有光泽。
封富贵负责调味和把握最终状态，宁绣秀则负责挤丸子——她手巧，用虎口挤出的丸子大小均匀，圆润可爱。
银子负责烧火，控制水温，将挤好的丸子下入微沸的水中定型煮熟。
三人分工协作，忙得热火朝天。
煮熟的丸子捞出来，放在干净的竹匾上晾凉。
白生生的丸子堆得像小山一样，散发着诱人的光泽和香气。
这一忙，就忙到了深夜。
看着堆满整整三个大木桶，足有百八十斤的雪白鱼丸。
封富贵虽然累得胳膊都抬不起来，但心里充满了成就感和期待。
“成了！明天，就看你们的了！”
第二天天还没亮透，封富贵就起来了。
他在自家院门外支起了一个简易的摊子：一张旧桌子，上面放着几个大木桶，盖着白布保温。
旁边摆着案板、刀、秤杆和油纸。
他还特意用红纸写了“富贵鱼丸”四个大字贴在墙上，旁边用小字写着“开业酬宾，八折优惠”！
第二天天还没亮透，封富贵就起来了。
他在自家院门外支起了一个简易的摊子：一张旧桌子，上面放着几个大木桶，盖着白布保温。