郭记饭馆里人声鼎沸，跑堂的端着盘子穿梭如飞。
封富贵没找跑堂，直接走到柜台前。
柜台后面是个戴着瓜皮帽、拨拉着算盘珠的中年胖子，正是掌柜郭有财。
“掌柜的，生意兴隆啊！”
封富贵笑着拱了拱手，声音不大却清晰地穿透了嘈杂。
郭有财抬起头，打量了一下封富贵。
见他穿着虽普通，但气度沉稳，眼神清亮，不像一般的乡下人，便也客气地回了礼：
“承您吉言！客官是用饭还是……”
“谈笔生意。”
封富贵开门见山，从怀里掏出一个小小的油纸包，放在柜台上打开。
里面是几个白生生、圆滚滚的鱼丸，正是他特地带出来的样品，还特意用空间里的冰块稍稍镇过，保持着新鲜。
“掌柜的见多识广，尝尝这个？”
郭有财看着这从未见过的丸子，有些疑惑：
“这是……？”
“富贵鱼丸。”
封富贵微微一笑，“用新鲜河鱼，剔骨打茸，反复摔打上劲，再用秘方调味烹煮而成。”
“口感弹牙，鲜香独特，是下酒、煮汤、涮锅的上佳食材。”
郭有财半信半疑地拿起一个，入手冰凉滑腻，试着咬了一口。
牙齿一碰，那鱼丸果然弹韧异常，一股极其浓郁的鲜香瞬间在口中爆开！
这味道……鱼味纯正却毫无腥气，鲜味醇厚层次分明，更带着一种他从未尝过的、令人胃口大开的复合香气！
郭有财眼睛瞬间亮了！
他是开饭馆的，舌头刁得很，这东西好不好，一口就知道！
这绝对是个新奇又好吃的玩意儿！
他三口两口把鱼丸吃完，意犹未尽，又拿起一个仔细端详：
“好！好味道！这口感……这鲜味……还有这奇特的香气！”
“封老板，你这鱼丸，绝了！怎么卖？”
封富贵看他的反应，心中有了底。
他没有直接回答价格，而是反问道：“郭掌柜，您这饭馆生意红火，靠的是什么？”
“无非是味道好，食材新，能留住客人，吸引回头客。”
“您觉得，我这‘富贵鱼丸’，能不能给您这招牌菜再添一道新奇又美味的硬菜？”
“无论是红烧鱼丸、鱼丸汤，还是冬日里添个鱼丸涮锅，都是别家没有的独一份儿！”
这话直接说到了郭有财心坎上。
他这饭馆能立足，靠的就是不断推陈出新。
这鱼丸，绝对是个能吸引眼球、抓住味蕾的新鲜货！
“封老板是明白人！”
郭有财笑容更盛，“这鱼丸确实好！就是不知……价格如何？”
“还有，这东西能放多久？我这用量可不小。”
封富贵等的就是这句话。他伸出两根手指：
“每斤，两角钱。”
“两角？！”
郭有财眉头立刻皱了起来，连连摇头，“太贵了太贵了！”
“封老板，你这虽然是稀罕物，但说到底还是鱼肉做的。”
“我这上好的五花肉，一斤也不过一角七八分！你这……”
“郭掌柜，”
封富贵不急不躁，打断了他的话，“账不能这么算。”
“您买的是五花肉，但您做成红烧肉卖出去，一盘能赚多少钱？”