罗成的嘴角狠狠抽搐了一下。
他感觉自己的世界观受到了前所未有的冲击。
这他娘的是什么感觉?这是妖孽降世!
别人的刀工,没个三五年的水磨工夫,连门都入不了。这小子才来丰泽园多久?满打满算,一周!
一周时间,凭一句轻飘飘的“感觉”,就练出了这手连他都自愧不如的刀工?
这事儿像长了翅膀,没过多久就飞进了丰泽园大经理汪德甫的耳朵里。
汪德甫是个真正的行家,不仅懂经营,更懂厨艺。他闻讯亲自来到后厨,整个后厨的气氛瞬间变得严肃起来。
他没有去看那堆土豆丝,只是目光在何雨柱身上扫了扫,然后指着旁边案板上一颗水灵的白菜,沉声说道。
“柱子,别整那些花里胡哨的。给我炒个最简单的醋溜白菜。”
话音一落,所有人的心都提了起来。
越是简单的家常菜,越是没有取巧的余地,对火候、调味、颠勺这些基本功的考验,就越是严苛。
何雨柱却不见半点紧张,他沉稳地点了点头,应了一声“好嘞”。
他走向灶台。
开火!
“呼——”
蓝色的火龙瞬间咆哮而出,舔舐着冰冷的锅底。
热锅,下油,油温升腾的瞬间,葱姜蒜片“刺啦”一声滑入锅中,一股浓烈的香气轰然炸开!
紧接着,白菜入锅,清脆的爆响声中,何雨柱手腕一沉,一抖!
那沉重的铁锅在他手中,稳健而富有力量,锅里的白菜片仿佛被赋予了生命,在火焰上空优雅地跳起了舞。
烹入香醋,酱油,勾芡,关火,出锅!
整个过程,如行云流水,没有一丝一毫的拖沓,充满了力量与节奏的美感。
尤其那掂锅的动作,一股浓郁而霸道的“锅气”,瞬间席卷了整个后厨,让所有闻到的人,都不由自主地咽了口唾沫。
当那盘色泽明亮,酸香扑鼻的醋溜白菜被稳稳端到汪德甫面前时,他的眼神彻底变了。
那是一种猎人看到绝世猎物时,才会有的光芒。
他拿起筷子,夹起一片送入口中。
牙齿与白菜接触的瞬间,清脆的“咔嚓”声在口腔中回响。菜梗爽脆,菜叶滑嫩,酸甜的味道恰到好处地包裹住舌尖。
最让他灵魂震颤的,是那股无法言喻的锅气!它将这道菜的滋味,硬生生拔高了一个档次,化腐朽为神奇!
“好!”
汪德甫的筷子重重落在桌上,吐出一个字。
他看着何雨柱,眼神中的欣赏再也无法掩饰。
“好!”
他又说了一个字,声音里带上了惊喜。
“好!”
第三个好字出口,已是满脸的激动与震撼。
这小子,不是璞玉!
他根本就是一块已经被老天爷亲手雕琢好的绝世美玉!是天生为灶台而生的厨子!
汪德甫当场拍板,声音洪亮,传遍后厨每个角落。
“柱子,明天开始,你别在后厨闷着了!跟着采购的崔师傅出门,去市场转转,长长见识!”
后厨众人闻言,一片哗然。
所有人都明白,这哪里是去见世面。
这分明是汪经理已经将他视作丰泽园未来的核心,要亲自带着他,从食材源头开始,进行最顶级的培养了!
一瞬间,所有投向何雨柱的目光,都变了。
羡慕,嫉妒,最终都化为了深深的敬畏。