原本浓白如奶的顶汤，竟变得清澈见底，澄净得真如一碗烧开的沸水。
可那股浓郁到极致，霸道到不讲道理的鲜香，却一丝一毫都没有减弱，反而因为剔除了所有杂质，变得更加纯粹，更加勾魂。
最后一步。
他选取了白菜最中心那几片最嫩的黄蕊，用滚烫的清汤，一遍又一遍地反复浇淋，直至菜心被汤的温度烫熟。
菜心碧绿，汤色澄澈。
当这一碗看似“清汤寡水”的开水白菜被端上桌时，罗成和汪德甫这两个见惯了山珍海味的老饕，全都愣住了。
就这？
清汤里泡着几片白菜叶子？
两人对视一眼，都从对方眼中看到了相同的疑惑。
汪德甫抱着怀疑的态度，拿起汤匙，小心翼翼地舀了一勺清汤。汤匙里，清澈的液体微微晃动，映出头顶灯火的光。
他将汤匙凑到嘴边，轻轻送入口中。
下一秒。
汪德甫的眼睛，瞬间瞪得如同铜铃！
一股根本无法用任何言语去形容的极致鲜美，在他的味蕾之上，轰然引爆！
那不是单一的味道，而是一个层次分明、汹涌而来的味觉风暴！
汤入口的瞬间是清爽，紧接着是无可比拟的醇厚，随后是霸道的鲜香席卷整个口腔，最后，喉头涌上一股悠长的回甘。
多种滋味，层层递进，却又完美地融合在一起，仿佛一首宏大的交响乐，在他的舌尖奏响！
他整个人都僵住了，手里的汤匙悬在半空，一滴汤汁从嘴角滑落都未曾察觉。
罗成见他这副模样，也好奇地尝了一口。
然后，他也变成了同样的表情。
震撼！
难以置信！
“这……这……是开水白菜！”
汪德甫的声音都在发颤，激动得脸颊涨红，他指着那碗汤，像是看到了什么稀世珍宝。
“我只在传说里听过这道菜！只在老师傅的嘴里听过！没想到，我汪德甫这辈子，竟然真的有幸能尝到！”
罗成没有说话，他只是死死地盯着自己的徒弟，那眼神里，有惊骇，有震撼，但更多的，是一种无法言喻的骄傲与自豪！
这顿年夜饭，宾主尽欢。
或者说，是被一道菜彻底征服。
饭后，汪德甫把罗成拉到院子的角落，表情前所未有的严肃。
“老罗，你这个徒弟……”他斟酌了一下用词，最后吐出两个字，“妖孽！”
“不能再让他在后厨当下杂的了，这简直是暴殄天物！是犯罪！”
汪德甫猛地一拍大腿，斩钉截铁，当场拍板。
“过了年，别走什么流程了，直接让他上二灶！工资，就按二厨的发！”
二灶！
二厨的工资！
在丰泽园这种极度讲究论资排辈的老字号里，一个年仅十五岁，入行甚至还不到一年的学徒，直接跳过头灶、三灶，一步登天成为二厨？
这在整个京城的厨行里，都是闻所未闻的事情！
这已经不是破格提拔了，这是坐着火箭往上窜！
罗成看着自己这个依旧在厨房里帮师娘收拾碗筷的徒弟，他知道，属于这小子的时代，要来了。
一条潜龙，即将要一飞冲天！