黎镇北迫不及待的来到孙家,此时,孙叶红坐在门前,晒着太阳,一脸愁容的,发生这样的事情她也不想的,连累了家人,就让她觉得更加难过了。
黎镇北走过去,一把抓着她的手,“叶红,走,我带你去一个地方。”
“哎呀。”孙叶红痛苦的叫喊道,原来她的脚还没有完全恢复,现在还是拄着拐杖走路的。
黎镇北一阵心痛,便立即蹲下来,使用自己的蛮劲将她背了起来。
“大人,你这是做什么啊?”孙叶红被黎镇北所做的一切吓到了。
“叶红,我开了一家米粉店给你,以后你就是米粉店的老板,不要再出去采药了。”黎镇北兴奋的说道。
“米粉?”孙叶红显得很惊奇,面食就见多了,可是米粉这种东西还没有听说过呢。
黎镇北也是发现他们这里没有米粉,所以才想着开米粉店的。
“等我做出来,你们就知道了。”黎镇北信誓旦旦的说道,他敢保证,这家米粉店开出来之后,镇上的人一定会排着队来买的。
黎镇北背着孙叶红就朝米粉店走去。
“叶红,等生意做起来,你就安安稳稳的做你的老板,以后再也不用跑到荒山野岭去采药了。”
转了几个街角,便来到了米粉店。
孙叶红看到整个干净整洁的米粉店,双眼都放光了。
“叶红,以后这一家店就是你的了。”黎镇北指着店铺兴奋的说道。
“大人,你,你是在跟我开玩笑的吧?”孙叶红不可置信的看着他,这家店实在太漂亮了,什么都有,这是她不敢想象的事情。
“这是真的,以后你就是这家店的老板了。”黎镇北十分肯定的回答道。
随即,黎镇北又将她背起,将整个米粉店参观了一遍,“以后这里的东西都是你的了。”
“大人,你,你对我真是太好了。”
“叶红,你为我付出了那么多,以后无论发生什么,我都会照顾你的。”黎镇北抓着她的手,深情的说道。
“刷”的一下,孙叶红的脸就全红了,然后微微的点了点头。
“叶红,我来教你怎么制作这个米粉,以后你就按照我的方法去做就行。”
“好,我听大人的。”孙叶红点头道。
随即,黎镇北将孙叶红背到了厨房去。
“我们第一步将大米清洗干净,去除杂质和灰尘。”黎镇北从米缸中取出大米,将它们放在水盆中。
“大人,这个让我来吧。”孙叶红伸出手来。
“你现在的伤还没有完全好,你就站在一边看着就行。”
“哦哦。”孙叶红嘟了嘟嘴。
“洗好米之后就浸泡大米,使其充分吸水膨胀。”黎镇北将米清洗好之后,又往里面加入水。
“那要浸泡多长时间啊?”孙叶红询问道。
“浸泡的时间根据大米的品种和气候条件有所不同,一般为3到4个时辰。”
“嗯嗯。”
“我就让它们在这里浸泡,这是制作米粉的工艺,你看一看。”黎镇北掏出一张纸来,原来,黎镇北早已经将制作米粉的步骤写了下来。
“公子,我,我不识字。”孙叶红一脸为难的看着他,眼神委屈巴巴的。
“哦,不好意思。”黎镇北抓了抓后脑,很是尴尬的说道。
“不识字,也没有关系,我跟你说就是了,到时候我还会亲手教你。”
“好。”孙叶红幸福的跳了一下,“哎呀。”随即,那伤口又疼痛了一下。
“接下来的步骤就是将浸泡后的大米磨成米浆,磨浆的过程中要注意控制米浆的细度和水分含量。”
“磨好米浆之后呢,要进行蒸煮:将米浆蒸煮至半熟,蒸煮的过程中要掌握好火候和时间,以免影响米粉的口感和质量。”
“嗯嗯。”孙叶红认真的看着他的脸。
“我们将蒸好的米皮从模具上撕下来,放在通风的地方晾干,晾干之后呢,我们就可以把米皮切成一条一条的,这就是我们要做的米粉啦。”
“哦哦哦,原来是这样啊。”孙叶红若有所悟的点了点头。