既然已经站在悬崖边上，那便索性凿出一条通天路来。
不过三天，京兆府的批文便送到了手上。
“萤记”获准设楼，消息传来，崔九郎和赵娘子等人几乎是喜极而泣，仿佛已经看到了金山银山在向他们招手。
崔九郎更是雷厉风行，当天就寻好了城东一处三进三出的临街铺面，兴致勃勃地拿着图纸来找苏晚萤，商议着如何雕梁画栋，好尽快开张迎客。
然而，苏晚萤只是看了一眼那繁复精美的酒楼图纸，便轻轻摇了摇头。
在众人不解的目光中，她取过一张白麻纸，蘸墨挥毫，一个全新的构想跃然纸上。
“我们不开酒楼，我们开‘开放式食坊’。”她的声音不大，却字字清晰，掷地有声。
“前厅，不设雅间，只设百座长桌，四方来客，不分贵贱，皆可同坐。百姓若囊中羞涩，可自带寻常食材，交由厨房代为烹制，我们只按市价收些炭火钱。”
“二楼，辟为‘食养讲堂’。每日午后，请老陶头坐镇，为众人讲授节令饮食、五行调理之法，分文不取。”
“后院，则改为‘学徒工坊’，专收那些无家可归的孤女贫儿。我不教她们琴棋书画，只教她们如何揉面、如何发酵、如何烤制出能养活自己的点心。”
崔九郎听得目瞪口呆，这哪里是做生意，分明是在散财！
他刚想劝阻，却见苏晚萤已然起身，走到一块新备的匾额前，提笔写下四个大字——烟火通心。
那笔锋沉稳有力，带着一股洞穿人心的力量。
消息如长了翅膀般飞遍了京城的大街小巷。
吴金贵听闻后，在自家酒楼里笑得前仰后合，对着满座宾客高声道：“听说了吗？那苏氏女开的不是酒楼，是善堂！我看她那点家底，不出一个月，就得关门大吉！装什么菩萨心肠！”
然而，开业首日，现实便给了他一记响亮的耳光。
天还未亮，食坊门口的长队就从街头排到了巷尾，那鼎沸的人声几乎要将整条街的屋顶掀翻。
有提着篮子装着自家地里刚摘的青菜的大娘，有揣着几个铜板只想来喝一碗热粥的脚夫，甚至还有几顶华丽的轿子停在不远处，轿帘掀开，走下来的竟是几位衣着华贵的贵女。
其中一位领头的女子走到讲堂前，对着老陶头盈盈一拜：“老先生，民女不求学什么山珍海味，只求能学做几道让婆母舒心开怀的饭食。”
后厨里，赵娘子穿着一身浆洗得干干净净的围裙，嗓门洪亮地指导着几个手忙脚乱的新人：“都记住了！咱们这儿的菜，火候三分靠技，七分靠心！想着是做给自家亲人吃的，那味道就错不了！”
一时间，百姓口耳相传，那话语朴实得可爱：“萤姑娘开的哪里是食坊，分明是给咱们穷人开了一扇门，给那些求医无门的病人开了一扇心窗啊！”
食坊的风声，自然也吹进了深宫。
冯内侍再次奉了贵妃之命登门，名义上是采办新出的点心，一双眼睛却不动声色地将食坊的里里外外看了个遍。
他看到一个双目失明的孩童，在一位学徒姐姐手把手的带领下，用小小的手掌感受着面团的温度与韧性，脸上洋溢着从未有过的专注与欢喜。
他又看到墙上挂着的，并非什么名家字画，而是一幅幅通俗易懂的《洗手五步图》与《四季节令食单》。