而且在他们的刀下，豆腐很快就被切成了一块一块的豆腐丁，每块豆腐的表面都光滑平整，完全没有出现破碎的情况。
看着考生们这般熟练的操作手法和流畅的刀工，坐在评委席上的不少人都满意地点了点头，一点儿也不吝啬地给出了夸赞。
听到评委们对自己的称赞，有些考生得意地朝何雨柱看了过去。
还有些依旧不服何雨柱的考生，甚至直接对着他做出了挑衅的动作。
只不过，这些人的举动，对此时此刻的何雨柱没有丝毫影响。
何雨柱稳稳地站在那里，手里握着一把宽背菜刀，目光落在面前那块微微晃动的嫩豆腐上。
杨秋生心里不由得有些疑惑：这么水嫩的豆腐，稍微不小心就会被切得稀烂，何雨柱真的能切出完美的豆腐丁吗？
可他的念头才刚冒出来，何雨柱就已经动手切了。
菜刀在他手里轻巧地朝着那块豆腐落下，很明显是刀尖先碰到了豆腐。
看到这一幕，杨秋生的心一下子就揪紧了。
但他预想中豆腐被切碎的画面并没有出现，何雨柱手里的刀就像一片轻飘飘的羽毛，毫无阻碍地切入了这块像凝脂一样细腻的豆腐中，整个过程就如同一道无声的光影划过。
刀刃贴着豆腐表面，速度很快却又异常平稳地向前滑动，没有一丝拖泥带水的感觉。
刀刃经过的地方，豆腐表面光滑得就像镜面一样，看不到一点碎屑飞出来，甚至连平时用菜刀切豆腐时会出现的细微塌陷都没有。
而且何雨柱的切法和其他人不一样，他只是轻轻抬起手腕，菜刀始终没有离开砧板，紧接着又像闪电一样快速落下。
杨秋生下意识地屏住了呼吸，眼睛紧紧盯着何雨柱的动作，在他看来，何雨柱此刻的刀工就像施了魔法一样神奇。
那些豆腐就这么不可思议地变成了方方正正的小丁，每一颗的大小都均匀得像是用最精准的尺子量过似的，棱角分明又清晰。
何雨柱展现出来的刀工简直神乎其神，切豆腐的速度快得都出现了刀影。
再看到他切出来的豆腐丁既完整又晶莹剔透，这时候不光是杨秋生感到震惊。
所有评委看到这一幕，都激动地站了起来，只觉得自己的心跳在疯狂加快。
一种难以用语言描述的震撼感让他们觉得后背发凉，甚至连双手都有些微微发抖。
这哪里是在切豆腐啊？这分明是在砧板上，用这种又软又脆的食材，上演一场关于精准掌控的绝技表演。
那盘细嫩无比的豆腐丁，也在无声地向他们证明一个事实：在真正高超的技艺面前。
不管一种食材多么柔软脆弱，最终都会在那出神入化的刀锋下被完美掌控。
而且只有这样极致均匀的豆腐丁，才能成为让麻婆豆腐“活”起来的关键骨架。
(活动时间：10月01日到10月08日)