不用多想也能知道,这笔额外的奖金肯定会是何雨柱的,把这些收入零零总总加起来,他每个月至少能有一百元的工资。
这让何雨柱感到特别满意,要知道在那个年代,人均月工资还不超过十五元,他每个月一百元的收入,足够让家里过上宽裕舒适的日子了。
要知道在那个时候,一套四合院的价格也才一千多块钱,这么算下来,一套四合院的价格也就相当于何雨柱一年的工资。
何雨柱没有其他问题了,于是问杨厂长自己什么时候可以正式上岗工作。
杨厂长让他先别着急,说要先把马洪刚叫过来,把后厨的新制度告诉马洪刚。
没过一会儿,马洪刚就来到了厂长办公室。
一看到办公室里的何雨柱,马洪刚的脸色瞬间就变了,心里立刻升起了一股不祥的预感。
果然和他预料的一样,杨厂长直接把将后厨一分为二的新制度告诉了他。
马洪刚一下子愣在了原地,脸上的血色瞬间就消失了,紧接着脸色就变得像猪肝一样的酱紫色。
他甚至以为自己听错了,看着杨厂长和何雨柱的表情,他的胸口像是被巨大的怒火堵住了一样,连呼吸都变得不顺畅,说话的声音也变得尖锐刺耳。
“杨厂长,这种做法绝对行不通啊!要是把后厨划分成两个独立区域,往后该怎么统一安排出餐的整个流程呢?又该通过什么方式协调不同区域的菜品制作工作呢?”
“更关键的是,让他来担任厨师长,他年纪还这么小,根本没经历过多少事,每天就知道低着头琢磨那把旧锅铲,哪里有什么真正的能力呢?”
“他懂什么管理方法啊?厨房里的食材采购、员工排班、成本把控、人员调配,每一项工作里面都有讲究,每一项都需要丰富的经验支撑,这些事情他能弄明白吗?”
“就算他做菜的手艺确实不错,可这又能说明什么呢?让他负责灶台相关的事务,简直就是给大家制造麻烦。”
“而且他从来没有为厨房立下过任何功劳,对厨房管理更是一点都不了解,凭什么能坐上厨师长这个位置呢?”
“专门把灶台空出来给他使用,万一出现了失误,这个责任该由谁来承担呢?要是因为这事耽误了厂里给员工提供餐食的任务,又有谁能承担得起这个后果呢?”
“他连个帮厨都管不好,厂长您可千万别被他那些花里胡哨的图纸迷惑了,厨房这地方,靠的是实实在在的真本事!”
何雨柱发出一声冷笑,说道:“马洪刚,你恐怕忘了,我从八岁开始就跟着父亲在厨房里忙活,对后厨的熟悉程度,可不比你差。”
“再说了,后厨最核心的问题,就是做菜的手艺过不过硬,真本事得在灶台上才能体现出来,我在灶台上的手艺,绝对不会比你差。”
“至于管理方面,对我这种从小就熟悉厨房运作模式的人来说,只要没想着从里面克扣好处,你刚才提到的那些问题,根本算不上问题。”
“难道你生下来就什么都会吗?按照你的说法,做菜的手艺不重要,那我倒要问问,你马洪刚能有今天的地位,手里的级别证书难道是一张没用的空白纸片吗?”