傍晚，轧钢厂下班的铃声响起。
陈卫东没有急着回家，而是揣着兜里仅有的几毛钱，拐去了副食品商店。
看着柜台里稀稀拉拉的几样东西，他咬了咬牙，花了一毛钱，买了两个鸡蛋。这对于他们兄妹俩现在的生活来说，已经是一笔不小的开销了，足够买两斤棒子面。
回到四合院，天色已经擦黑。
院里各家各户都升起了炊烟，饭菜的香气混合着煤烟味在空中飘荡。
陈卫东一进后院，就看到秦淮茹正站在中院月亮门那儿，眼神时不时往傻柱家瞟，脸上带着几分犹豫和失落。看到陈卫东，她习惯性地挤出一个楚楚可怜的表情，柔声说道：“卫东下班了啊，今天工作累不累？”
若是以前，原主早就被这温柔攻势弄得晕头转向了。
但现在的陈卫东只是淡淡地点了点头，算是打过招呼，便径直回了自己屋。
秦淮茹愣了一下，看着陈卫东冷淡的背影，秀眉微蹙，心里有些不舒服。这小子，今天怎么跟转了性似的？以前见着自己，脸都红到脖子根了。
陈卫东没空理会秦淮茹在想什么，他现在满脑子都是自己的计划。
他将房门故意敞开一道缝，然后一头扎进了厨房。
今天，他要做的菜，叫“赛螃蟹”。
这是一道极其考验厨师功底的功夫菜，用最普通的鸡蛋，模仿出螃蟹的口感和鲜味。在前世，这道菜也是衡量一个厨师水平的标杆之一。
只见他将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别打入两个碗中。蛋黄里，他滴入几滴醋和一点点盐，用筷子快速搅打，让空气充分混入。蛋清则保持原样。他又取出一小块生姜，用刀背拍碎，然后细细地剁成姜末，那刀工，看得人眼花缭乱。
一切准备就绪。
他热锅，倒入今天特意从食堂悄悄用瓶子装回来的、秦淮茹打饭时“漏”下的半勺猪油。
油热后，他先将蛋清倒入锅中，用筷子迅速划散，炒到半熟，形如桂花，立刻盛出。
接着，锅里再补一点点油，倒入混合了醋的蛋黄液。
关键的时刻到了！
他手腕一抖，锅子在灶台的火苗上飞快地转动，蛋黄液在高温下迅速凝固，却又保持着极致的嫩滑。就在蛋黄将熟未熟之际，他将炒好的蛋清和大部分姜末倒回锅中，快速翻炒几下，让二者混合。
最后，淋上一点点香醋和酱油，撒上剩下的姜末，猛火一颠，瞬间出锅！
“刺啦！”
一股难以形容的奇特香气，猛地从锅中升腾而起，顺着敞开的门缝，蛮横地飘进了四合院的夜色里。
那味道，有鸡蛋的焦香，有姜末的辛香，更有一种经过醋的催化后，与蛋黄混合产生的、酷似蟹黄的霸道鲜香！
这股味道，瞬间压过了院里所有人家炖白菜、煮窝头味道的总和！
“嚯！谁家做这么香的菜呢？”
“这味儿……怎么跟吃螃蟹似的？馋死我了！”
“准是傻柱又开小灶了！不对啊，傻柱今天做的饭不是跟猪食一样吗？”
院里的邻居们纷纷探出头，使劲地吸着鼻子。三大爷阎埠贵更是直接从屋里走出来，循着味儿就往后院溜达。