朱仙镇的排水口藏在河堤下游的芦苇丛里，是陈阿馍按治水秘图设计的——用陶管连接水道，能快速排掉河堤的积水，防止汛期溃堤。张小泗一行人赶回来时，几个黑衣人已经扛着盐袋往排水口挪，盐粒撒在地上，踩上去“咯吱”响。
“住手！”张小泗冲过去，右手成掌对准盐袋，“拍黄瓜掌·掀！”掌风扫过，最前面的两个盐袋被掀飞，盐粒撒了黑衣人一身，像给他们裹了层白霜。
“是张小泗！”黑衣人慌了，有的想继续堵排水口，有的举起刀就冲过来。赵铁山举着大锤迎上去，“哐当”一声砸在地上，震得黑衣人差点摔倒：“想毁河堤？先过我这关！”
林阿翠掏出石子，对着举刀的黑衣人扔过去，精准砸中他们的手腕，刀“当啷”掉在地上。陈阿馍则捏了个“面塑盐袋”，吹口气让它飘过去——黑衣人以为是真盐袋，伸手去接，面塑突然炸开，面渣撒了他们一脸，迷了眼睛。
王长老没工夫打架，他盯着地上散落的盐粒，突然有了主意：“小泗！用拍黄瓜掌把盐粒拍进陶管！盐遇水会结块，能临时堵住漏洞，还能帮陶管加固！”
张小泗眼睛一亮，赶紧对着地上的盐粒挥掌：“拍黄瓜掌·送！”掌风把盐粒送进陶管入口，刚好堵住之前被黑衣人砸出的小裂缝。王长老又掏出醋坛，往陶管里倒了点醋：“醋能让盐结得更牢！比水泥还管用！”
黑衣人见堵排水口不成，想扛着剩下的盐袋跑。周伯赶紧划来渔船，堵住水道：“想跑？没门！这黄河是咱们的，不是你们藏私盐的地方！”
为首的黑衣人急了，掏出个炸药包，点燃导火索就往排水口扔：“我毁不了河堤，也不让你们好过！炸了排水口，大家一起完蛋！”
“不好！”张小泗赶紧冲过去，对着炸药包挥掌——这次他控制好劲，掌风刚好把炸药包拍飞，“咚”的一声掉进黄河里，“轰隆”一声炸起水花，没伤到任何人。
“还敢来？”张小泗对着黑衣人冲过去，拍黄瓜掌拍在他的背上，黑衣人“扑通”一声掉进水里，被周伯用船桨勾住，绑了起来。剩下的黑衣人见势不妙，纷纷投降，跪在地上喊：“我们再也不敢了！求你们饶了我们！”
众人把黑衣人交给官差，又把散落的盐袋搬到岸边的废弃盐仓里——这盐仓是之前吴员外藏私盐的地方，现在刚好用来存放缴获的盐，以后还能分给老百姓腌菜。
王长老扛着最后一袋盐，刚走进盐仓，脚一滑，整个人摔进盐堆里，盐粒埋到了腰，嘴里还喊着：“我的蒜！我的醋坛！”
众人赶紧把他拉出来，王长老浑身是盐，像个雪人，竹篓里的最后两串糖醋蒜也掉进了盐堆里。他心疼地把蒜捡起来，发现蒜串裹满了盐粒，放在鼻子下闻了闻，突然笑了：“哎？这盐腌蒜闻着还挺香！比纯糖醋蒜多了点咸味！”
陈阿馍凑过去闻了闻，点头说：“这盐是黄河边的粗盐，腌蒜肯定好吃！王长老，你这是歪打正着，发明了新吃法！”
王长老顿时来了劲，把蒜串放进个空盐袋里，又往里面倒了点醋：“等过几天腌好了，给你们尝尝！保准比李老板的醋腌蒜还好吃！”
张小泗看着他忙活，又看了看盐仓里的盐袋，突然想起黑衣人说的“今晚涨潮”——现在离涨潮还有两个时辰，得赶紧把排水口的陶管再加固一遍，防止涨潮时水流太大冲坏陶管。
众人又回到排水口，赵铁山用铁索把陶管固定住，陈阿馍捏了个面塑护罩，套在陶管入口，防止杂物堵住；林阿翠和周伯则在水道两侧堆上沙袋，加固堤岸；王长老也没闲着，把盐仓里的粗盐撒在沙袋周围，说：“盐能吸潮，让沙袋更结实！”
夕阳落下时，排水口终于加固好了。涨潮的水流涌过来，顺着陶管顺畅地排走，没有一点堵塞。众人坐在河堤上，看着平静的河面，都松了口气。
张婶提着篮子过来，里面装着刚蒸好的包子和胡辣汤：“大家辛苦了！快尝尝，刚做的，热乎着呢！”
王长老赶紧掏出刚腌的盐蒜，掰了瓣放进嘴里，又喝了口胡辣汤，眯起眼睛：“好吃！这盐蒜配胡辣汤，绝了！以后老夫就按这个法子腌蒜，保准卖爆！”
张小泗咬了口包子，又吃了瓣盐蒜，咸香中带着酸，还有点胡辣汤的辣味，层次丰富得很。他看着身边的朋友，看着远处炊烟袅袅的朱仙镇，突然觉得，所谓的“武林大事”，其实就是守护这些平凡的烟火气——是一口热乎的胡辣汤，一串酸甜的糖醋蒜，一段热闹的豫剧，还有一群愿意一起守护家园的人。
“对了！”陈阿馍突然想起什么，从怀里掏出个面塑——是之前追踪的黄河神面塑碎片，“这面塑的材质很特殊，不是普通的黄面，里面掺了种发光的矿石，说不定还有其他线索，咱们得再找找！”
张小泗点头，把面塑碎片收好：“明天咱们再去芦苇荡看看，说不定还能找到更多关于治水的秘密！”
夜色渐深，众人往镇上走，王长老扛着半袋粗盐，嘴里哼着豫剧，还在念叨着他的盐腌蒜；陈阿馍则在琢磨新的面塑花样；林阿翠和周伯走在后面，讨论着明天的计划。
只有张小泗没说话，他摸了摸怀里的面塑碎片，又看了看天上的月亮——月光洒在黄河上，泛着银光，像是在指引着新的方向。他知道，虽然暂时解决了盐堵水道的危机，但黄河神面塑的秘密还没解开，黑船坞的余党也可能还有埋伏。
可他不怕，因为他不是一个人——他有会用面塑的陈阿馍，有护蒜如命的王长老，有冷静果断的林阿翠，有经验丰富的周伯，还有整个朱仙镇的老百姓。只要他们在一起，就算遇到再大的麻烦，也能笑着解决。
就像王长老说的，再难的事，配上一串糖醋蒜，也能变得有滋有味。