二月天 > 历史军事 > 四合院:神级厨神,开局征服全厂 > 第五章:黄金大锅菜,征服全厂的胃!

第五章:黄金大锅菜,征服全厂的胃!(1 / 2)

宗师级的刀工,如同一座无法逾越的大山,瞬间压垮了后厨所有人的傲气。

整个后厨的气氛变得异常安静,甚至有些压抑。之前那些偷奸耍滑的老油条,此刻全都像上了发条的机器人,小心翼翼地听从着林凡的调配,洗菜的洗菜,择菜的择菜,不敢有丝毫怠慢。

傻柱则默默地抱着胳膊,站在角落里,一言不发。他脸上的表情极为复杂,震惊未消,又夹杂着一丝根深蒂固的不服和愈发强烈的好奇。他倒要看看,这个刀工神乎其神的林凡,在炒菜上到底还能玩出什么花样来。毕竟,刀工是死功夫,味道才是活的!

今天的大锅菜,是食堂里最常见,也最不受待见的——白菜土豆炖粉条。

林凡让众人按照他的吩咐,将食材处理好。就是最普通的大白菜、最普通的土豆、最普通的粉条,外加一点点少得可怜的肉沫。

傻柱看着这点肉沫,心里冷笑一声。就这么点肉星子,能顶什么用?炒出来还不是寡淡无味!

轮到掌勺,林凡当仁不让地站到了大锅前。他没有让任何人靠近,一个人挥舞着巨大的锅铲。在众人看不到的角度,他脑海中【黄金比例大锅菜】的食谱技巧飞速运转,下料的顺序、火候的掌控、翻炒的力道,都精准得如同教科书。

更在翻炒的过程中,他手腕一抖,一小撮从【百味空间】出品的秘制香料粉末,便神不知鬼不觉地撒入了锅中。

这香料粉末遇热,仿佛被激活的引信!

就听“刺啦”一声,一股子浓得化不开的香味儿猛地就蹿了出来!那味儿里头,有肉的焦香,有大白菜的清甜,还有一股子说不清道不明的鲜气儿,直往人鼻子里钻,勾得人哈喇子都快淌下来了!

“我的天……”

后厨众人闻到这股香味,全都停下了手中的活,一个个瞪大了眼睛,使劲地嗅着鼻子,喉结不受控制地上下滚动。那感觉,就像饿了三天三夜的狼,突然闻到了烤全羊的味道!

傻柱的脸色更是瞬间大变!

作为厨师,他比任何人都清楚这股香味意味着什么!这不是简单的调味能达到的效果,这里面蕴含着一种他对火候、对食材、对香味理解之外的,另一个境界的东西!

“这……这怎么可能?”他失声喃喃。

香味并没有停留在后厨。它像长了腿一样,飘出食堂,顺着冬日的寒风,传遍了整个轧钢厂的各个车间。

一车间里,正在操作车床的工人们闻到味道,手上的动作都慢了半拍。

“什么味儿啊?我操,这么香!”

“食堂今天杀猪了?不对啊,杀猪也没这么香啊!”

二车间里,汗流浃背的钳工们纷纷停了下来,使劲抽动着鼻子。

“食堂今天换厨子了?这味道绝了!闻着味儿我都能多吃两碗饭!”

“不行了不行了,闻着这味儿,我肚子叫得跟打雷似的!”

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