陈宇压下心中的激动,面无表情地转身回了自己那间家徒四壁的小屋。
他关上门,将外界的喧嚣隔绝在外。
心念一动,一沓崭新的钞票,一叠粮票肉票,还有一袋沉甸甸的白面和一块肥瘦相间的五花肉,凭空出现在了那张破旧的八仙桌上。
“真材实料啊……”陈宇拿起那块五花肉,入手冰凉,肉质紧实,肥肉白得像雪,瘦肉红得透亮,是后世花钱都难买到的顶级土猪肉。
他深吸一口气,前世作为一名顶级富豪,他对美食的品味早已被养得极其刁钻。此刻,美食家的基因开始蠢蠢欲动。
在这物资匮乏的年代,还有什么比一顿热气腾腾的肉食更能抚慰人心,更能彰显实力?
他要做的第一件事,就是用这顿饭,向整个四合院宣告自己的“新生”。
说干就干。
他从系统空间里又兑换出了些葱姜蒜、大料、粉条和一小瓶酱油,这些都是新手礼包里附赠的调味品。
淘米,和面。精白面粉在他手中仿佛有了生命,很快就变成了一个光滑的面团,放在一旁醒着。
接着处理那块宝贝五花肉。刮皮,清洗,切成大小均匀的方块。起锅烧水,将肉块焯烫去腥。
然后,他从墙角拎出那个小小的煤炉子,点火,架上家里唯一的一口铁锅。锅烧热,放入一小块肥肉煸炒出油,金黄的猪油滋滋作响,一股霸道的肉香瞬间开始弥漫。
下葱段、姜片、八角爆香,再倒入焯好水的五花肉块,不断翻炒,直到肉块表面呈现出诱人的焦糖色。淋上酱油,刺啦一声,酱香和肉香混合在一起,形成了一股更具侵略性的香味,仿佛一只无形的大手,从陈宇的屋里伸了出去,蛮横地钻进了四合院每一个人的鼻孔里。
“嘿,这什么味儿啊?这么香!”
“是肉!绝对是肉味儿!谁家啊?这么大方,炒肉放这么多油!”
“听动静像是中院传来的……难道是傻柱又从厂里带好东西了?”
前院,后院,但凡是在家的人,都忍不住停下了手里的活计,伸长了脖子,使劲嗅着空气中那股让人垂涎三尺的味道。
尤其是住在中院的贾家。
贾张氏刚骂完儿媳妇,正坐在窗边嗑瓜子,这股肉香直往她鼻子里钻,让她手里的瓜子瞬间就不香了。
“妈,肉,我要吃肉!”被她养成小霸王的棒梗,更是直接被馋哭了,在屋里打着滚撒泼。
“哭什么哭!吃吃吃,就知道吃!”贾张死没好气地骂了一句,眼睛却死死盯着陈宇那间小屋的窗户,脸色阴沉得能滴出水来。
她心里跟明镜似的,这味儿,就是从陈宇那个小绝户家传出来的!
这小兔崽子,他爹妈尸骨未寒,他倒好,拿着抚恤金在这儿大吃大喝!简直是败家子!
此时的陈宇,对外界的反应充耳不闻。
他往锅里添上热水,没过肉块,盖上锅盖,转小火慢炖。然后,他将醒好的面团放在案板上,揉搓,切块,deftly地搓成一个个圆滚滚的白面馒头,上锅蒸。
半小时后,肉已炖得软烂,他揭开锅盖,下入泡好的粉条和几片白菜帮子,再炖上几分钟。
当猪肉白菜炖粉条出锅,盛入一个大海碗,旁边再配上几个热气腾騰、白白胖胖的大馒头时,陈宇的脸上露出了满意的笑容。
浓郁的肉香,混合着白面的甜香,几乎要将他这间小屋的屋顶给掀翻。
他夹起一块炖得晶莹剔透、颤颤巍巍的五花肉放进嘴里。
肥而不腻,入口即化。
肉皮Q弹,瘦肉酥烂,吸收了满满的汤汁,咸香中带着一丝回甘。再配上一口松软香甜的白面馒头,简直是神仙般的享受。
在普遍吃糠咽菜的1958年,这样一顿饭,不亚于后世的满汉全席。
陈宇不紧不慢地吃着,他知道,这股香味,就是他投向这个平静院落的第一颗炸雷。
而那个被馋得抓心挠肝的贾张氏,很快就会自己送上门来,成为他立威的第一个靶子。