第一轮刀工比试，何雨柱以一种近乎神仙下凡的碾压姿态，取得了完胜。
操场上的气氛被彻底点燃，所有工人都用一种看神仙似的目光瞅着他，议论声、惊叹声跟开了锅似的，不绝于耳。
“原来傻……何师傅这么厉害啊！咱们以前都小看他了！”
“何止是厉害！这手艺，去钓鱼台当国宴大厨都够格了！”
许大茂站在人群里，脸黑得像锅底。他本想看何雨柱出丑，结果却亲手把人家送上了神坛，让他出了个天大的风头。这种感觉，比吃了一百只苍蝇还恶心，嫉妒的毒火在他心里头疯狂燃烧，五脏六腑都快烧成灰了。
主席台上，杨厂长激动的心情还没平复下来，他对着身边的秘书低声吩咐了几句，然后拿起话筒，亲自宣布：“刀工比试，食堂何雨柱同志，胜！”
接着，他兴致高昂地继续说道：“下面，进行第二项，菜品展示！请两位师傅，在规定时间内，做出一道最能代表自己水平的拿手菜！”
王师傅此时已经面如死灰，第一轮被打击得体无完肤，这第二轮，他哪还有什么心气儿。他只得硬着头皮，做了一道他最拿手的“红烧狮子头”。虽然也算做得色香味俱全，但在经历了刚才“文思豆腐”的震撼后，这道菜在众人眼里，就显得平平无奇，跟白开水似的。
轮到何雨柱了。
所有人的目光，都跟探照灯似的，齐刷刷地聚焦在了他的身上，期待着他能再创奇迹。
只见何雨柱不慌不忙，从带来的食材里，取出了一颗大白菜，只取了中间最嫩的菜心部分。然后，他又拿出了一个汤锅，里面盛着一锅清澈见底、跟白开水没两样的“汤”。
“他要干嘛？就用开水煮白菜？”
“这算什么拿手菜？这也太糊弄人了吧？”
台下又响起了一阵议论声。就连主席台上的杨厂长，也露出了疑惑的表情。
何雨柱对周围的议论充耳不闻。他将那锅“清汤”烧开，把处理好的白菜心放进去，快速地焯烫了一下，然后捞出，放入一个洁白的汤碗中。
最后，他将锅里那清澈的“汤”，缓缓地浇入碗中。
一道菜，就这么做好了。
清汤，白菜，除此之外，再无他物。看起来，寡淡得不能再寡淡。
“切，我就说吧，他就是个样子货，刀工好有屁用，做菜还不是瞎胡来！”许大茂又找到了攻击点，得意地对身边的人说道。
主持人看着这道“清水白菜”，也有点懵，但还是硬着头皮，让工作人员将两道菜端上了主席台，请厂领导们品尝。
领导们先是尝了王师傅的狮子头，客气地点了点头，说了几句“还不错”。
然后，轮到了何雨柱的这碗“开水白菜”。
杨厂长看着碗里那清澈得没有一丝油花儿的汤，和那颗嫩生生的白菜心，也是将信将疑。他拿起勺子，先是舀了一勺汤，小心翼翼地送入口中。
就在汤汁接触到他舌尖的一瞬间，杨厂长的眼睛，猛地瞪圆了！