这两道菜一经亮相，简直就像一颗重磅炸弹，仿佛是要活生生地断送何雨柱的厨师生涯啊！田勇光是在心里琢磨，等方永江看到并且品尝到何雨柱做的这两盘菜后，他脸上会露出怎样的表情，都禁不住打了个寒颤。心里想着，估计何雨柱这份工作都要泡汤了！
田勇的内心犹如波涛汹涌的大海，进行着激烈的挣扎。不行啊！可不能眼睁睁地看着何雨柱做这两道菜啊！这事儿可不光是关乎着何雨柱的工作，更关乎着他的面子啊！刚刚方永江还在那儿一个劲儿地夸什么“高师无弱徒”呢！
“不不不！老方，你换几道菜吧，这两道真不行！”田勇反应过来后，赶忙一边摆手一边急切地说道。然而，此时已经为时已晚。何雨柱早已经把豆腐稳稳当当地放到了案板上，手中的刀“唰唰”几下，就开始切了起来。
听到田勇这么说，方永江和何雨柱都一脸茫然地把目光投向了田勇。
“老方，你还是换两道其他的菜吧，这两道菜我还真没怎么教过何雨柱。”田勇焦急万分地解释着，同时还朝何雨柱使了个眼色，示意他赶紧附和自己，让方永江换菜。
其实啊，这两道菜压根不是没怎么教，它们可是田勇最先传授给何雨柱的两道川菜呢。只是这何雨柱当初不好好学，事到如今，田勇也只能扯出这个理由，试图拒绝方老板的试菜。
“啊？没怎么学吗？我看小何听到要做这两道菜后，直接自信满满地去拿食材了呀。”
方永江满脸笑意地说道，“老田，你不会是在这儿故意谦虚吧？再说了，人家小何现在都已经开始切豆腐了，这说明人家对这道菜有十足的信心呢。你就别在这儿替你那小徒弟瞎操心啦。”此时的他，还以为田勇是在跟他谦虚自己徒弟的本事呢。
而此刻的田勇，内心简直就要崩溃了。什么有信心啊，他做什么菜都是这副信心满满的模样！这哪是什么有信心啊，分明就是自大啊！田勇心里崩溃地想着，一个劲儿地朝何雨柱使眼色。
何雨柱心里清楚傻柱那糟糕的厨艺，也知道傻柱曾经把这两道菜糟蹋成什么样子。不过如今他有了妙手厨神技能的加持，厨艺已经达到了三级水平，这实力完完全全碾压傻柱。看到田勇在那儿挤眉弄眼、疯狂暗示自己，何雨柱直接选择视而不见。
“师父，您就瞧好吧。”何雨柱在心里默默地念叨着，嘴角微微扬起一丝自信的笑意，认真而坚定地看着自己的师父田勇，自信满满地说道：“师父，您放心吧，今天这菜绝对不会让您失望的。”
听到何雨柱根本没领会到自己的暗示，田勇感觉自己就像掉进了冰窟窿里，整颗心都凉透了。他面如死灰地看着何雨柱，心里想着：柱子啊！为师已经尽力了。
而此时的何雨柱，已经继续投入到做菜当中。他的刀工那叫一个出色，刀在案板上上下翻飞，犹如灵动的舞者，瞬间，那整块豆腐就变成了大小均匀的小块。
本来到了点该去吃饭的后厨师傅们，看到今天有人来考核，视线一下子就被吸引了过来。大家都好奇地围拢在四周，看着何雨柱那手法娴熟且精湛的刀工，纷纷发出了惊叹声。方永江更是连连赞叹，忍不住夸赞道：“老田，你这徒弟的刀工可真是厉害啊！”
对于何雨柱刀工精湛这事儿，田勇倒没觉得有什么新奇的。毕竟何雨柱因为等级一直升不上去，在丰泽园当了半年的学徒，学徒的工作就是洗菜备菜，他一天从早到晚都在切菜。在这种高强度的训练下，就算是村头的二傻子，刀工也能变得精湛起来。因为何雨柱以前的刀工就不错，所以田勇压根没察觉到他厨艺上的变化。此时听到方永江夸自己的徒弟，他一点都高兴不起来。毕竟希望越大，失望就越大。现在夸得越厉害，等看到成品后，心里的落差就会越大。田勇为何雨柱深深地担忧起来。
很快，何雨柱就把所需的菜品全都备好了。他走到灶台前，熟练地起锅烧油，接着放入菜开始翻炒，整套动作行云流水，没有一丝犹豫和拖沓。瞬间，饭菜那诱人的香味就弥漫了整个后厨。大家对何雨柱做菜的熟练程度赞不绝口。
也就是到了这个时候，田勇才发觉何雨柱有些不对劲了。明明前几天何雨柱做菜的时候还手忙脚乱的，一会儿忘了放这个调料，一会儿又忘了放那个，要不就是步骤错乱，该改火的时候不知道改火，该爆炒的时候也不知道爆炒，对火候完全不在意，放菜的顺序也是乱七八糟的。可现在的何雨柱，手法怎么突然就变得这么熟练了呢？对于火候的把控和放菜的时间，都拿捏得十分精准，简直就像个做了许多年菜的老师傅。之前何雨柱做菜时，还能明显看出他在思考，可现在他什么时候该做什么，完全不像是经过思考后做出的反应，倒像是一个经验老道的做菜师父，凭借着肌肉记忆在完成做菜的每一道步骤。
田勇还发现，以前他多次嘱咐何雨柱要注意的一些细节，这一次何雨柱不但都注意到了，而且完成得十分完美。这是怎么回事？这小子难道是突然脑子开窍了？！
田勇一脸震惊地看着何雨柱，根据他对何雨柱性格和能力水平的了解，他总觉得自己曾经那个不学无术、吊儿郎当的徒弟，仿佛在一夜之间被掉包了，他甚至怀疑何雨柱是不是被什么东西附身了！
很快，何雨柱就把做好的麻婆豆腐和宫保鸡丁端到了后厨的小桌台上。后厨里大多是做京菜和鲁菜的师父，川菜师父就只有一个。大家平时闻惯了京菜和鲁菜的香味，这突然闻到川菜的香味，围观的后厨师傅们立刻发出了连连的赞叹声。
“这也太香了吧！”
“看着就好吃，简直是色香味俱全啊！”
“老张，我看这小伙子做的川菜，可跟你有的一拼啊！”
大家伙纷纷赞叹着，唾液腺也迅速分泌出了口水。后厨的师傅们都忍不住吞咽着唾沫，看着桌子上这两盘色香味俱全的川菜，一个个都产生了想尝一尝的冲动。