拿下后院那间旧库房的“使用权”，堪称“柱茂记”发展史上的里程碑事件。
这背后，“刘董事长”和“阎董事”居功至伟。
刘海中凭借其“院委会主要领导”的身份，在街道办王主任那句“街道特色”的尚方宝剑加持下，义正辞严地向居委会提出了“充分利用闲置资产，支持青年创业项目”的申请。
阎埠贵则充分发挥其算计特长，撰写了一份详尽的“库房改造可行性报告”与“未来收益预期分析”，重点阐述了该项目对院内公共卫生（减少傻柱家油烟）、邻里团结（提供就业岗位）以及潜在公共收益（他隐晦地提到了管理费可能增加）的积极影响。
一番运作之下，居委会居然真的点头了，以“临时借用，注意安全卫生”为前提，将库房批给了“柱茂记”使用。
消息传回，整个“商办”沸腾了！
接下来的几天，后院库房成了全院最热闹的地方。
傻柱和大茂亲自上阵，带着新招聘的员工阎解睇、于宏壮，以及被二大爷强制来帮忙出苦力的刘光天、刘光福，开始了轰轰烈烈的大扫除和改造工程。
清除多年积攒的破烂，修补漏风的窗户，用石灰水粉刷墙壁，在地上画出功能分区……傻柱凭借着在食堂后厨的管理经验，愣是把个破库房规划得像模像样，划分出了“原材料处理区”“清洗区”“切配区”“核心生产区”和“包装区”。
最关键的是，他们咬牙动用了一部分“战略储备金”，通过许大茂的渠道，淘换来了两口半新不旧的大铁锅和几个猛火灶芯，请人来重新盘了灶台。
当那崭新的、能同时开火的大灶台落成时，傻柱激动得差点老泪纵横。
这，才是干大事的配置！
“柱茂记标准化生产车间”正式挂牌成立的那天，两位创始人带着全体员工，在车间门口举行了简短的“剪彩仪式”。
刘海中董事长和阎埠贵董事莅临指导并发表了重要讲话，强调了安全生产和团结协作的重要性。
车间投入使用，产能立刻得到了解放。
两口大锅同时开火，阎解睇负责清洗和初步切配，傻柱专注于核心的调味、油炸火候控制和酱料熬制，效率比之前在傻柱家的小厨房提升了何止一倍！
生产端的问题解决了，销售端和管理的挑战随之而来。
随着产量提升，于宏壮一个人负责的固定摊位开始显得力不从心。许大茂虽然还是主要负责流动销售点，但明显感觉管理压力增大，每天对账、盘货、协调生产与销售，忙得焦头烂额。
“何总，不行啊！”许大茂揉着发胀的太阳穴，“咱们现在摊子铺大了，不能再像以前那样，干多少算多少了！得有一套管理办法！得有数据！得有绩效考核！”
傻柱看着车间里忙碌的景象，深以为然：“没错，大锅饭要不得！得调动积极性！许总，你是搞市场搞公关的，这管理章程，你来拟定？”
“义不容辞！”许大茂立刻进入了状态，拿出纸笔，结合前世的企业管理经验和当下的实际情况，开始起草《“柱茂记”员工管理考核暂行规定》。
于是，几天后，阎解睇和于宏壮接到了一份让他们目瞪口呆的“文件”。
文件规定：
1.生产岗位（阎解睇）：实行计件工资+质量考核。基础工分：清洗削皮合格土豆/红薯，每十个记0.5分；切配符合标准的土豆条/红薯块，每五十串记1分。但出现大小不均、形状不合格产品，每串扣0.1分！