没有外国大厨，没有时尚白领。
镜头直接怼着刚泡好的面碗拍，用筷子挑出里面硕大的、颤巍巍的牛肉粒，特写，再特写。
然后切换到普通工人、学生、带孩子的大妈，捧着面碗，吃得满头大汗，一脸满足。
最后画面定格在那句醒目的广告词：“柱茂记大块红烧牛肉面——牛肉太大，小心噎着！”旁边用小字标注：“真牛肉，看得见；老火汤，喝得着。”
广告在本地电视台非黄金时段和广播电台播出。
播出后，反响截然两极化。
一部分人觉得这广告“太俗”“太直白”“有点傻”。三大爷阎埠贵看了直摇头：“这……这像什么话？哪有劝人吃东西小心噎着的？不吉利！”风投的林总监看到样片后，沉默了很久，对许大茂说：“许总，你们的营销策略，总是这么……具有争议性。”
但另一部分人，尤其是“柱茂记”的基本盘——普通市民、工人、学生、讲究实惠的家庭主妇，却觉得这广告“实在”“有趣”“看着就馋”。
那句“牛肉太大，小心噎着”迅速成了新的流行语，孩子们拿来互相开玩笑，大人们买东西时也拿来调侃：“这苹果真大，小心噎着！”无形中又给品牌加了一层传播。
最关键的是，产品本身确实能打。
那些被广告吸引，或者出于好奇购买的消费者，泡开面后，真的能看到分量十足、口感实在的牛肉粒，喝到味道醇厚、不燥不腻的汤底。
口碑迅速发酵。
“嘿！你别说，柱茂记这新面，牛肉真不少！比那‘美味牌’的实在！”
“汤也好喝，不像有些面，汤咸得没法入口。”
“价钱还便宜点，划算！”
市场数据很快反馈回来。
“柱茂记大块红烧牛肉面”上市首周，在重点铺货区域的销量，就超过了同期“美味牌”红烧牛肉面。尤其是在社区店和工地小卖部，几乎形成碾压之势。
于宏壮汇报时难掩兴奋：“许总，咱们的经销商信心都回来了！说还是咱们的产品接地气，老百姓认！”
第一轮正面交锋，“柱茂记”凭借“极致实在”的产品力和“土味直给”的营销策略，稳住了阵脚，甚至略占上风。
许大茂在办公室里，看着节节攀升的销售曲线，松了口气，但并没有太多喜悦。
他知道，“美味牌”不会轻易罢休。
对方资金雄厚，品牌影响力大，一旦调整策略，反扑会更猛烈。而且，这次为了快速推出竞品，研发和生产线都承受了巨大压力，也暴露出一些内部问题。
比如，傻柱为了调试最佳配方，几乎吃住在车间，他那几个核心徒弟也累得够呛。一些关键的调味细节和火候把握，似乎越来越依赖于傻柱个人的经验和判断。
这天下班后，许大茂特意提了两瓶好酒，去傻柱家的小院找他。傻柱正就着一碟花生米自斟自饮，脸上带着疲惫，但眼神里有种打了胜仗的酣畅。
“行啊，柱子，这回你这‘大块牛肉’立了大功！”许大茂坐下，给他满上。
傻柱嘿嘿一笑，碰了下杯：“那是！老祖宗传下来的炖肉法子，还能让洋鬼子比下去？不过话说回来，这次真是把我那几个徒弟累惨了，尤其是马华，跟着我熬了好几个通宵，关键的火候和调料投放，一点岔子没出，是个好苗子。”
许大茂心中一动，顺着话头问：“马华跟你时间不短了吧？手艺学了几成？”
“七八成总是有的。”傻柱有些感慨，“这小子踏实，肯钻，就是有时候太拘泥，缺了点灵气。我想着，这次新品研发他出了大力，是不是该……正式摆个酒，收他当个关门弟子？把我何家酱料的一些核心诀窍，传给他。以后我也能稍微松快松快，有些事让他顶上去。”
许大茂喝酒的动作顿了顿。
收徒传艺，在传统行当里是天经地义的大事。但放在现在的“柱茂记”公司里，尤其是引入了风投、讲究现代化管理的背景下，这件事恐怕就没那么简单了。
“柱子，”许大茂斟酌着开口，“收徒是好事。不过……你现在这手艺，尤其是酱料配方和关键工艺，算是公司的核心技术资产了。风投那边，还有咱们自己的章程，可能对这类核心技术的传承和归属，会有一些……嗯，规范性的要求。”
傻柱脸上的笑容淡了下去，他把酒杯往桌上一顿，眼睛瞪了起来：“啥意思？我姓何的手艺，传给姓何的徒弟，还得公司批准？还得讲什么归属？那是我老何家吃饭的家伙！”
许大茂一看这架势，就知道麻烦要来了。
这场关于“手艺传承”与“公司资产”的争论，恐怕比应对“美味牌”的商战，还要棘手。
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