《滋味人生》在企业内外传唱正欢时，“柱茂记”遇到了一个让人哭笑不得的麻烦。
那天早上，傻柱像往常一样溜达着去酒楼上班，走到街口时，脚步停住了。
他眯着眼睛，盯着马路对面新开的一家餐馆，脸色渐渐变得难看。
那家店的招牌上写着三个大字：“杜茂记”。字体、颜色、大小，跟“柱茂记”几乎一模一样，只是“柱”字换成了“杜”。
店面的装修风格也模仿得惟妙惟肖：红墙灰瓦，木格子窗，门口也挂着两个大红灯笼——连灯笼的大小和悬挂高度都差不多。
更气人的是，橱窗里贴的菜单，从酱香饼到宫保鸡丁，从西红柿炒鸡蛋到红烧肉，菜名、价格、甚至排版，都跟“柱茂记”的酒楼菜单如出一辙。
傻柱站在街边看了足足五分钟，然后扭头冲回酒楼，直奔许大茂办公室。
“大茂！你出去看看！对面开了个什么玩意儿！”傻柱气得脸通红，“‘杜茂记’！菜谱抄咱们的！装修抄咱们的！连他妈灯笼都照咱们的挂！”
许大茂走到窗前，果然看到对面新开的店面。
他皱了皱眉，但没像傻柱那么激动：“先别急，看看情况。”
接下来的几天，“杜茂记”正式开业。
开业当天搞促销，所有菜品八折，门口还摆了花篮，请了锣鼓队，热闹得很。
“柱茂记”的员工们趴在窗户边上看，议论纷纷。
王老头气得胡子直抖：“这不是明抢吗？咱们辛辛苦苦干出来的牌子，他们换个字就蹭上了！”
于海棠比较冷静：“这种情况现在不少见。咱们‘柱茂记’有名气了，就有人想搭顺风车。”
阎埠贵则开始算账：“他们八折，咱们要不要也打折？不打折顾客被抢走，打折咱们利润受影响……”
最让傻柱忍不了的是，他看见几个老顾客从“杜茂记”吃完饭出来，一边走一边议论：“味道还行，就是跟‘柱茂记’比差点意思。”“便宜啊！八折呢！”
“这帮孙子！”傻柱在后厨摔了炒勺，“偷咱们的东西，还抢咱们的客人！”
他提起擀面杖就要往对面冲，被几个徒弟死死拉住。
许大茂听说后，找到傻柱：“柱子，你这是要去打架？”
“我砸了那破店！”傻柱眼睛瞪得溜圆。
“砸了然后呢？派出所请你去喝茶？”许大茂给他倒了杯水，“坐下，冷静冷静。”
傻柱不情愿地坐下，但喘着粗气。
许大茂走到窗前，看着对面进进出出的客人，缓缓说：“这种模仿店，你越理他，他越来劲。你砸他店，他报警，你进去了，他更高兴——还能再炒一波新闻。”
“那你说怎么办？就看着他抢咱们生意？”
“当然不是。”许大茂转过身，“但要用商业手段，不是江湖手段。”
他召集管理层开会。会上，大家意见不一。
有人主张降价竞争：“他们也八折，咱们七折！看谁耗得过谁！”
有人主张法律途径：“这是明显的商标侵权和不正当竞争，咱们可以起诉！”
有人主张加强宣传：“在报纸上登声明，告诉消费者咱们才是正宗的！”
许大茂听完各方意见，说出自己的想法：“降价是下策，伤敌一千自损八百。打官司耗时耗力，就算赢了，他们也赚够了。至于登声明……”他摇摇头，“反而帮他们宣传了。”
“那你说怎么办？”傻柱急道。
“咱们不降价，不打官司，不吵架。”许大茂眼中闪着光，“咱们升级。”
“升级？”
“对。”许大茂在白板上写写画画，“他们模仿的是咱们的表面——招牌、装修、菜单。但有些东西，他们模仿不了。”
他转向傻柱：“柱子，你炒菜的手艺，他们模仿得了吗？”
傻柱一挺胸：“借他俩胆儿也模仿不了！”
“咱们酒楼的食材质量、服务标准、企业文化，他们模仿得了吗？”
大家摇头。
“所以，”许大茂总结，“咱们要做的，是把这些他们模仿不了的东西，放大，让所有顾客都看到。”
具体方案很快出炉。
第一招：透明厨房。
“柱茂记”酒楼的后厨本来就有窗户对着前厅，但比较小。许大茂让人把整面墙改成落地玻璃，配上明亮的灯光。顾客坐在大厅里，就能看见后厨的一举一动：食材怎么处理，厨师怎么操作，卫生怎么保持。
玻璃上还贴了标语：“眼见为实，吃得放心”。于海棠组织了几个口才好的服务员，专门给顾客讲解后厨的流程和标准。
第二招：厨师签名菜。