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第三章:温和的咖喱鸡肉卷(1 / 2)

“那……请跟我来。”汐见润转身带路。

刘云紧随其后,一路过去又遇到了不少远月的学员。当这些学员看到刘云和汐见润走在一起的时候,都投来了疑惑的目光,或者是小声议论着。

没一会儿,在汐见润的带领下,刘云来到了远月教职工用餐的地方。

绕过正门,来到了后厨区域一扇不起眼的门前。

汐见润刷卡开门,里面是一个约莫50十平米的小厨房,设备齐全,厨房干净整洁。

厨房虽然没有经常用到,但还是有专门的保洁员每天来打扫。

走进厨房,汐见润便说道:“这里平时不常用,但基本的工具和调料都有。”

说完,她走到了食材保险柜的面前查看了一番。

“午餐的话……做一道简单快捷又比较有代表性的……啊,有了。”

汐见润取出几块去骨鸡腿肉,又拿了一些胡萝卜、洋葱、土豆,又从旁边的储藏柜里拿出一个小巧精致的密封罐。

这个罐子里面是她自制的咖喱。

似乎还不够,汐见润还拿了一些其他的香辛料。

不愧是香料权威,做一道料理需要的香辛料就超过了十种。

刘云坐在一旁仔细地看着汐见润挑选食材,他发现汐见润在挑选其他香料时,依旧快速绕开了那些标签写着“辣椒粉(特级)”、“孜然(整粒)”、“黑胡椒(现磨粗粒)”等可能带来较强刺激的罐子,只拿了最基础的姜黄粉、小茴香粉。

“时间有限,就做一道我个人比较喜欢的午餐料理——香料咖喱鸡肉卷吧。”汐见润说完后开始处理食材。

“用我自己调配的咖喱粉,味道会比较……温和顺口。”

汐见润的动作娴熟优雅,鸡腿肉被快速切成适口的大小,用少许盐和料酒略腌。

蔬菜切成均匀的小丁。

平底锅加热,放入黄油,先将鸡肉煎至表面微黄取出。再用锅里剩余的油脂炒香蔬菜丁,直到洋葱变得透明。

接着是关键步骤。

汐见润取出那罐自制的咖喱粉,小心翼翼地量出两小勺,倒入锅中与蔬菜一同翻炒。

瞬间,一股复合的香料香气升腾而起,姜黄、小茴香、少许香菜籽、肉桂等气息和谐地交融在一起,浓郁却不呛人!

明明用了那么多种香辛料,闻起来却没有一点的不适。

显然,这些香辛料是经过精心配后才散发的柔和味道。

接着有看到汐见润加入少量面粉继续翻炒,然后倒入适量高汤,搅拌均匀,煮至微稠。

最后将煎好的鸡肉放回锅中,小火慢炖,让咖喱的风味慢慢渗透。

等待的间隙,她取出一张薄饼,在另一个干净的小煎锅里快速加热至柔软。

咖喱鸡肉煮好后,她将浓郁的咖喱鸡肉馅料小心地舀到薄饼中央,手法灵巧地将薄饼卷起。

接着,两端封好,形成一个饱满的金黄色卷状物。

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