野兔、鳟鱼、鲜虾、鸡蛋。
这些是郁魅找到的。
接下来是刘云找到的食材:鸡油菌、牛肝菌、松茸、野蒜、百里香、鼠尾草、嫩蕨菜、野蜂蜜。
还有“赞助”来的鲑鱼和上等熏肉。
丰富的种类和极高的新鲜度,任何优秀的料理人见了都会心动。
“食材真多啊。”郁魅不急感叹,“我们要做什么料理?”
刘云习惯性摸着没有胡须的下巴,思索着。
不由闭上了眼睛,能力【味觉影像推演】在这一刻施展。
大脑飞速运转,一道道料理在脑海中快速闪过。
郁魅见刘云突然闭上了眼睛,知道他是在思考,没有去打扰。
一分钟后,刘云睁开了眼睛,心中有了决定。
“这么多种类的鲜味汇聚,就做那个吧……”
“那个,你指的是?”
“飞龙!”
“啊?”
宝山飞龙锅,这是《中华一番》中刘昴星创造的一道料理,以其极致清澈却又汇聚山海精华的汤头完成的一道料理。
用这个作为汤底,在加上劲道的拉面,早绝对是一道不错的料理。
随后,刘云简单给郁魅说了自己的想法。
郁魅听后点头,并没有反对,只是她总觉得有什么地方不对劲,但又说不上来。
“行,那我负责拉面的部分,你来做汤头和配菜?”郁魅商议道。
“可以,我就是这样打算的。”刘云点头道。
……
刘云与水户郁魅带着丰盛的食材返回烹饪教室。
两人寻找食材花了四十多分钟,此时教室里有不少学员已经返回。
几组成员已经开始处理食材,打算上手做了。
刘云和郁魅选择的烹饪台,隔着叶山亮并不远。
刘云放下食材时,目光地扫过叶山亮那边。
只见叶山亮正专注于处理一只肥嫩的合鸭。
合鸭,一种肉质紧实、脂肪分布均匀的优质杂交鸭。
而叶山亮的搭档则是在一旁协助处理着其他配菜。
合鸭正好被处理完毕,叶山亮马上开始处理旁边早就准备好的香辛料。
除了常见的黑胡椒、肉桂、丁香等,还有部分别人基本用不到的香辛料。
看得出来,叶山亮的料理思路似乎很明确……
他这是打算用复杂的香料组合,赋予鸭肉全新的生命。
鸭肉处理好,就开始腌制。
“很纯粹的香料路线……还是打算发挥出自己的优势呢,不亏是叶山。”刘云心中暗道。
刘云收回目光,不再分心。
旁边的郁魅已经在进行和面工作。
她选用高筋面粉,加入鸡蛋、少许盐和恰到好处的碱水,开始用力揉制面团。
郁魅最擅长的是“肉料理”,但并不是她其他领域就一窍不通。
手法干脆利落,充满力量感,揉出的面团光滑而富有弹性。
……
(未完待续。。)