“明天晚上把钱送过来。”易中海丢下一句话，转身就走了。
何雨柱哼着小曲回到屋里，忽然想明白了一个道理：像易中海这种号称“道德真君”的人，就该用仁义道德来约束他。
之前一直躲着他，实在是失策。如今稍用小计，三百块钱不就轻松到手了？要知道，现在上等白米才一毛六一斤，这三百块钱能买将近两千斤米呢！
第二天傍晚，易中海揣着一个蓝布包来到何雨柱家。
把何雨水支开后，他哗啦一声，将包里的银元钞票全都倒在桌子上——刚解放那会儿，老百姓还是更相信银元。
五十块袁大头折算成人民币是一百五十元，再加上一百五十元现钞，正好是三百块钱。
这些银元是易中海压箱底的保命钱。
那个年代，稍微有点家底的人，谁不偷偷存些金银珠宝？就怕哪天世道变了，也好有个退路。
何雨柱清楚，自己家里原本也存有不少袁大头，只是被父亲何大清提前取走了。
若非自己当初扣下这三百块钱，何大清绝对不会轻易放过他。
他随手拿起一枚银元掂了掂，又凑到嘴边吹了口气，再贴在耳边听声音。
易中海见此情景，气得直咧嘴：“我还能拿假货糊弄你不成？”其实何雨柱早就用精神力查验过，这些银元都是真品——假银元往往掺铅锡，不仅分量不对，也吹不出清脆的响声。
“易大爷的为人，我自然信得过。”何雨柱嘴上应着，心里却暗自发笑。
易中海暗自嘀咕：这小子可不能轻信，表面忠厚老实，一出手就把我三百块算计走了。
“字据呢？”
何雨柱不多言语，直接掏出贾东旭写的认罪书。
易中海仔细核对笔迹后叮嘱：“这笔钱别乱花，修完房子就留着娶媳妇。”
“要是修房钱不够，我到时再来找您周转。”
“我可再没钱借你了！”易中海丢下这句话，匆匆离去，生怕再被何雨柱算计。
何雨柱将银元收进空间，哼着轻快的小调。
先前借两百块易中海都不肯，如今还不是乖乖送来了三百块？
第二天送妹妹上学后，何雨柱先去粮店采购粮食，接着又去菜场买了肉和蔬菜。
虽然离粮票制度实施还有些时日，但他已着手将手头资金全部换成食物储备——他预见未来三十年有粮食管制，多囤积些总归没错。
在泰丰楼后厨，何雨柱上午负责切配食材，午饭后便给师父洪鹤年打下手。
师兄叶向群原先负责的一些活计，他如今也能上手炒制，供应给大堂顾客的普通菜肴都能胜任。
而包厢菜品，依旧由洪师傅亲自掌勺。
正忙碌时，张勇走进来通知：“别切菜了，你去负责凉菜制作。”
“这是不让我练刀工了？”何雨柱略带惊讶地问。
“天热了，点凉菜的客人越来越多，特意设了这个岗位。”张勇解释道。
实则张勇已察觉何雨柱的刀工渐渐超过自己，便借着总厨的名义将他调离切配岗位。
凉菜制作看似简单，实则难学真功夫，这般正好能压制何雨柱这个后起之秀。