后，点火，热锅，下油。
动作不快，但异常沉稳连贯。油热后下入西红柿块，中小火慢慢煸炒，直到西红柿变软，渗出红润的汤汁，浓郁的酸甜香气散发出来。
加入适量的开水，大火烧沸，调入盐、少许糖和胡椒粉。汤再次沸腾后，他改为小火，将打散的蛋液沿着锅边缓缓地、均匀地淋入汤中。
手腕轻轻晃动锅子，看着蛋液在滚烫的汤水中迅速凝结成大片大片的金黄色蛋花，漂浮在红润的汤汁上，色泽诱人。
最后，撒上一小把翠绿的葱花，滴上两滴香油，关火。
整个过程，李承全神贯注，眼神锐利，手脚协调，仿佛周围的一切喧嚣都离他远去，只剩下眼前这一锅汤。
那份投入和专注，让旁观的罗永强暗暗点头。
这小子，不仅手上有功夫，心也沉得下去，是做厨子的好材料！
约莫十分钟，一锅热气腾腾、色泽红黄绿相间、香气扑鼻的西红柿鸡蛋汤便做好了。
罗大勇第一个凑过来，拿起一个小勺子，舀了一点汤，吹了吹，送入口中。
他细细品了品，眼睛微微一亮，又夹起一小块蛋花和西红柿吃了，随即忍不住“啧”了一声，脸上露出惊讶和赞叹的表情。
“好！真好！小师弟，你这汤……可以啊！”
他转向罗永强和其他师兄弟，语气肯定地说。
“叔，各位师弟，你们尝尝！这汤的味道，鲜、香、滑、嫩，咸淡正好，西红柿的酸味和甜味融合得恰到好处，蛋花嫩而不散，火候掌握得极好！单论这道汤的水准，绝对够得上咱们园子里中级厨师的要求了！”
其他师兄弟闻言，也都好奇地围过来，各自尝了一点。品尝过后，脸上纷纷露出赞同的神色。
“大师兄说得对！这汤确实地道！”
“没想到啊，小师弟这上手速度也太快了！”
“这味道，比我家老娘做了几十年的都好喝！”
罗永强最后一个走上前，他拿起勺子，没有急着喝汤，而是先看了看汤的色泽和蛋花的形态，点了点头。然后才舀起一勺，慢慢品尝。
汤入口，罗永强的眉头微微一动，眼中闪过一丝更深的惊讶。
他放下勺子，看着李承，缓缓说道。
“大勇没夸张。
这道汤，从选材处理到火候调味，都挑不出什么大毛病。尤其是对西红柿煸炒火候和蛋花形成的时机把握，已经相当精准。李承，你这水平，确实已经摸到中级厨师的边了。”
他顿了顿，看着李承因为得到认可而微微发亮的眼睛，继续说道。
“咱们丰泽园，厨子也分等级。学徒之上，是初级、中级、高级，再往上才是主厨。每个等级，对应的不仅是手艺，还有待遇。你现在的月俸是二十五，如果通过中级考核，月俸至少能翻一倍，达到五十以上。”
月俸翻倍？五十以上？李承心中一动。
这无疑是个巨大的激励！虽然他不缺钱，但靠自己手艺挣来的钱，意义不同。而且，等级的提升，也代表着技艺的认可和更广阔的发展空间。
“师傅，那我……能参加中级考核吗？”
李承忍不住问道。
罗永强哈哈一笑。
“怎么不能？你刚才这道汤，就是最好的敲门砖！我看，用不了几天，等你再熟悉熟悉园子里的其他菜式和规矩，就可以去试试了！不过。”
他脸色一正。
“考核不只是做一道汤那么简单，会涉及更多的基本功和指定菜式。你可不能骄傲，还得继续下苦功！”
“是！师傅！”
李承精神大振，连忙应道。
“我一定加倍努力，绝不给师傅和师兄们丢脸！”
他趁机说道。
“师傅，那我这些天，能不能多跟在您身边，多看多学？有些火候和调味的关窍，光靠自己琢磨，怕走了弯路。”
他这话说得诚恳，既是求教，也表明了自己继续深耕的决心。有灵泉提升悟性不假，但厨艺浩瀚如海，有罗永强这样的名师在身边指点，能让他少走太多弯路，将悟性发挥到极致。
罗永强就喜欢徒弟这股子好学肯钻的劲头，大手一挥，豪爽道。
“这还用问？你是我徒弟，我不教你教谁？从今天起，我有空就多带着你，晚上收工晚了，咱们爷俩再加加班，把一些核心的东西好好捋一捋！务必让你在考核前，把基础打得扎扎实实的！”
厨房里众人听着师徒俩的对话，看着李承那年轻却充满自信和潜力的脸庞，都被这股积极向上的氛围所感染。罗大勇拍拍李承的肩膀。
“小师弟，加油！咱们师兄弟都看好你！争取早点把中级拿下，给咱们师傅长长脸！”
“对！给小师弟加油！”
其他师兄弟也笑着附和。
日子在李承勤学苦练和丰泽园忙碌的烟火气中飞快流逝。转眼间，丰泽园一年一度最受内部重视的盛事——厨师晋级大赛，拉开了帷幕。
这不仅仅是厨师们展示技艺、证明自己的舞台，更直接关系到每个人的薪资等级和未来发展，可谓是“名利双收”的关键时刻。
比赛场地设在丰泽园最大的后院空地上，临时搭建了多个标准灶台，周围围满了前来观战的后厨员工、前厅管事，甚至还有一些闻讯而来的老食客，气氛热烈非凡。
罗永强今天特意换了一身崭新的厨师服，精神抖擞地站在李承身边，目光炯炯。
他看到不远处宋文浩也带着傻柱在做准备，便笑着走过去，看似随意地搭话。
“宋师傅，怎么着？今年也打算让你家柱子试试水，冲一冲？”
宋文浩正给傻柱整理衣领，闻言抬起头，脸上带着惯有的温和笑容，但眼神里也有一丝较劲的意味。