“前辈去城中赌……呃，去巡查防务了。”林玄差点说漏嘴。
黄蓉似笑非笑地看了他一眼，显然听出了话中之意，却也不点破。她走到院中石凳前，却不坐下，只是用指尖拂了拂凳面——那里落了几片槐树叶。
“既然柯前辈不在，”黄蓉转过身，看向林玄，“妾身可否进去坐坐？”
林玄一愣。
黄蓉要进他的屋子？
“当、当然。”他连忙侧身引路，“只是屋里简陋，怕污了帮主的眼。”
“无妨。”黄蓉迈步向堂屋走去，经过林玄身边时，一阵淡淡幽香飘入鼻端。
那香气清雅如兰，又带着几分成熟女子特有的温润，与洪凌波身上的甜香、白清儿身上的冷香都不同。林玄心头一跳，赶紧压下杂念，跟了进去。
堂屋里确实简陋。
一桌两椅，都是老旧的木器。桌上放着林玄中午吃剩的半盘青菜豆腐、一碗见底的米饭，还有他自制的竹筷。
黄蓉的目光落在那些碗碟上，眼中闪过异色。
“这是你做的？”她指着那盘青菜豆腐。
“是。”林玄有些不好意思，“山野粗食，让帮主见笑了。”
黄蓉却走近几步，仔细看了看那盘菜。青菜碧绿，豆腐嫩白，汤汁清亮，虽已凉了，却仍能看出火候掌握得极好——菜叶未黄，豆腐未碎，油光恰到好处。
更让她惊讶的是盛菜的盘子。
那是一个粗陶盘，边缘有些破损，但盘中的菜却摆得颇有章法：青菜铺底，豆腐叠在上面，最后浇汁。虽简单，却透着用心。
“这摆盘手法……不是本地厨子的习惯。”黄蓉抬眼看向林玄，“你从哪儿学的？”
林玄心中一动。
他知道黄蓉厨艺冠绝天下，对饮食之道有着近乎偏执的追求。这或许是个机会。
“晚辈母亲生前擅厨，教过一些。”林玄半真半假地说道，“后来在山里独自生活，没事就琢磨怎么做饭。让帮主见笑了。”
“见笑？”黄蓉摇摇头，竟在桌旁坐了下来，“你这盘青菜豆腐，看似简单，实则有三处难得。”
“哦？”林玄也来了兴趣。
“第一，青菜焯水的时间恰到好处——多一秒则软烂，少一秒则生涩。你用的是山泉水吧？水中加了少许盐，既能固色，又能提鲜。”
林玄暗暗佩服。黄蓉只是看了一眼，竟连他焯水时加盐都知道！
“第二，豆腐。”黄蓉指着盘中嫩白的方块，“这不是市售的卤水豆腐，而是你自己点的石膏豆腐。石膏用量精准，所以豆腐嫩而不散，豆腥味淡。你还在点豆腐前，往豆浆里加了少许花生碎，对不对？”
林玄这下真的震惊了。
他确实在豆浆里加过炒香碾碎的花生——这是前世在美食视频里学的小技巧，能增加豆腐的香气和滑嫩口感。这世界绝无第二个人知道！
“第三，”黄蓉眼中泛起笑意，“这浇汁。看似只是酱油、清水、香油，实则你还加了一味——野蜂蜜。虽然只用了几滴，但那丝若有若无的甜味，让整道菜的层次丰富了不少。”