密集的，却又极富韵律的声音响起。
那不是在切菜！
那是在用刀锋弹奏一曲激昂的乐章！
何雨柱的眼睛，死死地盯着江辰的手腕。
他的手腕，几乎没有动！动的，只有那翻飞的刀刃！
一块水嫩的白豆腐，在江辰的手下，先是被飞快地片成薄如蝉翼的片。
紧接着，刀光再闪，那些薄片瞬间化为细丝！
整个过程，行云流水，没有一丝一毫的停滞！
当江辰停下动作，用刀面轻轻一推，将那堆豆腐丝推入旁边的清水碗中时。
奇迹发生了！
那堆看似纠缠在一起的豆腐丝，入水之后，“哄”地一下，如蒲公英般骤然散开！
一碗清水，瞬间变成了一碗由豆腐丝组成的，盛开的白色菊花！
根根分明，细可穿针，在水中轻轻摇曳，却一根不断！
文思豆腐！
这道菜，考验的不是调味，不是火候，而是最纯粹，最极致的刀工！
“这……这……”
何雨柱的喉咙里发出“咯咯”的声响，他像是被一只无形的大手扼住了咽喉。
他整个人“噔噔噔”地倒退了三步，直到后背撞在冰冷的墙上，才停了下来。
他的眼珠子几乎要从眼眶里瞪出来，死死地盯着那碗豆腐。
他是行家！
他比任何人都明白，这手刀工，意味着什么！
这是神乎其技的境界！
他爹何大清？不行！当年吹得最厉害的时候，也做不到这个地步！
他所知道的，全京城，不，全中国，能在豆腐上玩出这种花活的大师傅，绝对超不过三个！而且那都是国宴级别的泰斗！
江辰，他怎么会？！
何雨柱感觉自己的世界观，正在一寸寸地崩塌，碎裂。
然而，这还没完。
江辰看都没看那碗豆腐，仿佛只是做了一件微不足道的小事。
他指了指灶台，目光重新落到何雨柱身上。
“你最拿手的菜，是什么？”
“是……是葱……葱烧海参……”
何雨柱的声音，结结巴巴，带着他自己都未曾察觉的颤抖。
江辰冷哼一声。
“海参没有，就用这块猪肉代替。”
他拿起那块肥猪肉，根本不给何雨柱反应的时间，手里的刀再次舞动。
这一次，不是快，而是一种韵律。
切块，焯水，每一步都简单直接，却又仿佛蕴含着某种难以言说的道理。
“你做葱烧海参，高汤调配，火候总是会大上三成，失了鲜醇。”
“你熬葱油，只知用猛火催香，却不知文火慢熬，才能将大葱最深处的清香逼出。你的葱油，熬出来总是带着一丝焦苦。”
“最关键的收汁，你勾芡的时机永远都早了那么一瞬，导致芡汁浑浊，挂不上去，盘底汪着一层汤，行话叫‘泄芡’，上不得台面！”
江辰每说一句，何雨柱的脸色就白上一分。
因为江辰说的，每一个字，都精准地扎在他的心窝子上！
这些，都是他自己琢磨了许久，却始终无法突破的瓶颈！
江辰一边说着，一边已经开始动手。
热锅，下油，炸葱。
没有何雨柱想象中的浓烟滚滚，只有一股纯粹到极致的，霸道无匹的葱香味，如同引爆了一颗炸弹，瞬间充满了整个房间！
那香味，浓郁，醇厚，带着一丝丝的甜，蛮横地钻进何雨柱的鼻腔，冲上他的天灵盖！
仅仅是闻到这个味道，何雨柱就知道，自己输了。
输得一败涂地。
江辰的手法，他很多都看不懂。但他能看到结果。
那块普通的猪肉，在江辰的勺子下，色泽迅速变得红亮诱人。最后的勾芡收汁，薄薄的一层芡汁完美地包裹住每一块肉，亮如明镜，不见一滴多余的汤汁。
当那盘“葱烧猪肉”被放到桌上时。
何雨柱的心理防线，彻底崩溃了。
他“噗通”一声！
再次跪下了！
这一次，膝盖砸在地上，发出的声音沉闷而决绝。
不是因为屈辱。
不是因为恐惧。
而是一种发自灵魂深处的，五体投地的拜服！
他看着江辰，像是看着一尊行走在人间的厨神。
“哥！神仙！您是我亲哥！”
这个身高一米八几的壮汉，猛地扑过去，一把抱住了江辰的大腿，嚎啕大哭起来。
眼泪鼻涕，蹭了江辰一裤腿。
武力，他被一招制服。
厨艺，他被碾压得连仰望的资格都没有。
他引以为傲的一切，在这个男人面前，就是一个笑话。
江辰垂下眼，看着脚下这个彻底抛弃了所有尊严，哭得像个三百斤孩子的“院内战神”，嘴角缓缓勾起一抹满意的弧度。
很好。
他在这四合院内，落下了第一颗，也是最重要的一颗棋子。