子鸡，鸡肉炸得外酥里嫩，辣椒和花椒的香气要彻底激发。夫妻肺片，虽然是凉菜，但刀工和红油调料是灵魂。龙抄手，皮薄馅嫩，红油调料要香而不燥。
何雨柱的动作行云流水，对火候的掌控妙到毫巅，颠勺、调味、勾芡，每一个步骤都精准利落，看得旁边的马华眼花缭乱，又拼命想记住每一个细节。
其他几个帮厨和刘岚也忍不住围在不远处，伸长了脖子看，闻着那不断飘出的、勾人馋虫的复杂香气，不住地咽口水。
不到四十分钟，六菜一汤全部出锅，色香味俱全，摆放在托盘里，热气腾腾，香气四溢。
何雨柱擦了擦额头上细微的汗珠，对一旁看得眼睛发直的刘岚笑道。
“刘岚，别光看着了。这两道，醋溜黄瓜和鱼香肉丝，得趁热上，凉了风味就差了。赶紧端到小食堂包间去。”
“哎！好嘞何师傅！”
刘岚回过神来，连忙答应，小心翼翼地端起两个盘子，快步走了。
何雨柱又看了看锅里和案板上还剩下的一些边角料和特意多做的少许成品，对厨房里其他人说。
“这里还剩了点，大家辛苦了，分着尝尝吧。不过嘴巴都严实点，别往外说。”
“谢谢何师傅！”
“何师傅您真大方！”
众人顿时喜笑颜开，纷纷道谢。能尝到何师傅亲自做的、给领导吃的菜，这可是难得的福气。
小食堂包间里，杨厂长正陪着几位外厂来的领导说话，其中最主要的是市里一家大型肉联厂的王厂长。
这次宴请，就是为了争取肉联厂更多、更稳定的肉类供应指标。
刘岚端着菜进来，浓郁的香气瞬间吸引了所有人的注意。
“来，各位领导，尝尝我们厂食堂师傅的手艺，地道的川菜。”
杨厂长热情地招呼。
王厂长是个胖乎乎的中年人，一看就是个会吃的主。
他先夹了一筷子麻婆豆腐送进嘴里。豆腐嫩滑，麻辣鲜香瞬间在口腔中爆开，花椒的麻、辣椒的辣、豆豉的咸香、肉末的酥香、豆瓣的醇厚，层层叠叠，配合得恰到好处。
“嗯——！”
王厂长眯起了眼睛，细细品味了好几秒，才睁开眼，连连点头。
“地道！够味！这麻婆豆腐做得，比我在四川出差时吃的也不差！杨厂长，你们厂藏龙卧虎啊！”
其他几位领导也纷纷动筷，鱼香肉丝的酸甜微辣，回锅肉的肥而不腻、香辣回甜，辣子鸡的酥香麻辣，都让他们赞不绝口。