这热闹的人气，反过来又带动了卤肉的生意，不少人吃完炒饭，也会顺便买点卤肉带回家。
陈远舟之前提出的、给困难户和军属提供五分钱平价炒饭的举措，更是为陈家赢得了好口碑。街道上提起陈家卤肉店，除了说东西好吃，更多了一层“仁义”、“厚道”的评价。
这无形中的声誉，有时候比赚钱更重要。
生意好了，消耗自然也大。
这天晚上盘账清点存货时，张氏看着仓库里那原本堆成小山的米袋，明显矮下去一截，心里那点因为生意好而产生的喜悦，又被心疼和焦虑取代了。
她粗略算了算，这不到一个月，一千斤大米竟然消耗了近半！
她拿着鸡毛掸子，沉着脸找到正在堂屋泡脚的陈远舟。
“舟娃子！你给我过来！”
陈远舟一看祖母这架势，就知道她又开始心疼粮食了，连忙擦脚穿鞋。
“奶奶，怎么了？”
“怎么了？你看看仓库里的米！”
张氏用掸子指着后院方向。
“这才多久？去了快五百斤！你那炒饭卖一毛钱一份，五分钱一份，还有那平价饭……这得赔进去多少？咱们家底再厚，也经不起这么折腾！你是不是又犯糊涂了？”
陈远舟早有准备，连忙从怀里掏出一个小本子，递过去。
“奶奶，您先别急，看看这个。”
张氏识字不多，但简单的数字和“收”、“支”这些字还是认识的。
她狐疑地接过本子，翻开来。上面是陈远舟用工整的字迹记录的近一个月的简单收支账。
“您看。”
陈远舟指着本子。
“卤肉生意，每天平均能收十五到二十块，炒饭平均每天能收八到十二块。扣除掉买生肉、香料、柴火这些成本，还有给柱子的二十块工钱，这个月算下来，咱们净赚了差不多一百块出头呢！米虽然消耗大，但咱们进价便宜啊，折算下来，成本并不高。总体是赚的！”
张氏眯着眼睛，努力辨认着本子上的字和数字，将信将疑。
她虽然不精通算账，但孙子说得条理清楚，而且家里最近确实宽裕了不少，天天有进项，伙食也好了，还给雨水做了新衣服。
她指着本子上“米价”那一栏，问。
“这米……你真能一直按这个价弄到？”