西门庆跟他有生意往来，关系不错。
两人在狮子楼喝酒，西门庆给他倒了杯酒，笑眯眯地说：“郑老板，有个生意想跟你谈谈。”
郑屠放下酒杯，看着西门庆：“大官人，什么生意？”
西门庆凑近些，压低声音：“武大郎的肉夹馍，你知道吧？”
“知道。生意好得很。”郑屠点点头：“他那肉夹馍用的是野猪肉，本来又腥又臭，不知道他怎么处理的，做出来香得很。我琢磨了好久，也没琢磨出他的方子。”
西门庆笑了：“他的肉夹馍，用的是野猪肉。野猪肉又腥又臭，他是怎么处理成那个味道的，咱们不知道。但有一点咱们知道，他的肉夹馍，离了肉就做不成。”
郑屠明白了，眼睛一亮：“大官人的意思是，让我不卖猪肉给他？”
西门庆摇头，手指轻轻敲着桌面：
“他不买你的猪肉，他用的是野猪肉。但你可以……抬价。
野猪肉本来不值钱，正常价格一头也就一两百文。你抬到五百文，抬到一两银子，那些猎户就愿意卖给你，不卖给他。他没了肉，生意就做不成了。”
郑屠眼睛一亮，一拍大腿：“大官人高明！我这就去办！那些猎户见钱眼开，谁给的钱多就卖给谁。
我把价格抬上去，武大郎就收不到野猪肉了。没有肉，他的肉夹馍就做不出来。做不出来，他的生意就垮了。”
西门庆端起酒杯，慢慢抿了一口：“做得干净点，别让人抓到把柄。武松盯着呢，要是让他知道是你在背后搞鬼，他饶不了你。”
郑屠拍着胸脯说：“大官人放心，我有分寸。”
第二天，郑屠派人去各村收购野猪肉。
他出的价格比武大郎高两成，后来直接高出一倍。
猎户们一听，纷纷把野猪肉卖给郑屠。
一头野猪能卖五百文，比卖给武大郎多赚一倍，傻子才不卖。
李大山跑了好几个村子，一头野猪都没收到。
他急得满头大汗，骑着毛驴跑了整整一天，从早上跑到天黑，腿都跑细了，嘴皮子都磨破了，但那些猎户就是不松口。
“李大哥，不是我不卖给你，是郑屠给的钱多啊！一头野猪五百文，你家武掌柜能给得起吗？”
“就是！郑屠说了，有多少收多少，现钱结算，不赊账。你家武掌柜还得先赊着，谁知道什么时候给钱？”
李大山气得要死，但没办法。
他知道这些猎户说的是实情。
郑屠给的钱多，又是现钱，谁不愿意卖给他？
他垂头丧气地来找武大郎，进门的时候腿都软了，一屁股坐在凳子上，半天说不出话。
“恩人，郑屠疯了！五百文一头，咱们给不起这个价啊！我跑了好几个村子，腿都跑断了，一头野猪都没收到。那些猎户一听说郑屠出五百文，眼睛都红了，恨不得把山上的野猪全抓来卖给他。”
武大郎正在院子里切肉，头也不抬：“给不起就不给。”
李大山愣住了，嘴巴张得能塞进一个鸡蛋：“那……那咱们的肉夹馍怎么办？没有野猪肉，怎么做肉夹馍？那些老主顾还等着吃呢！”
武大郎放下刀，擦了擦手，笑了：“没有野猪，还有家猪。家猪比野猪便宜，还好处理。咱们以后就用家猪。
你去村里打听打听，谁家养猪，买几头回来。要肥的，不要太瘦的。肥肉多，炖出来才香。”
李大山急了：“可是……家猪的肉没有野猪香啊。野猪肉紧实，有嚼劲，家猪肉太软了，炖出来不好吃。那些老主顾吃惯了野猪肉，换成家猪，他们能愿意吗？”
武大郎走到灶台前，揭开锅盖，锅里炖着一锅肉，香气扑鼻。
他用筷子戳了戳，肉烂得很，轻轻一戳就透了。
他夹了一块，递给李大山。
“李大哥，你尝尝这个。这是家猪肉，用我的方子炖的。”
李大山接过肉，放进嘴里，嚼了两下，眼睛亮了。
“恩人，这……这比野猪肉还好吃！又软又烂，肥而不腻，入口即化。这是什么方子？怎么做的？”
武大郎笑了：“野猪运动量大，肉紧实，有嚼劲。但家猪有家猪的好处，肥肉多，炖出来更香。只要调料用对了，火候到了，家猪肉比野猪肉还好吃。所以，不用担心。”
李大山三两口把肉吃完，意犹未尽地舔了舔嘴唇，竖起大拇指：“恩人，你这本事，真不是盖的！”
郑屠花了高价收了一堆野猪肉，处理不了，又卖不出去，堆在后院里，臭气熏天。
街坊邻居都来投诉，说他家的院子臭得像粪坑，苍蝇满天飞。
郑屠急得团团转，去找西门庆诉苦。
西门庆脸色铁青，一巴掌拍在桌上。
“武大郎……他改用家猪了？”
郑屠苦着脸，额头上的汗珠直往下掉：“对。而且他做的家猪肉夹馍，比野猪肉还好吃。我买了一个尝了尝，确实好吃。又软又烂，肥而不腻，比他的野猪肉夹馍还香。大官人，咱们怎么办？”
西门庆咬着牙，半天说不出话。他盯着窗外的院子，眼神阴冷。
“废物！都是废物！”
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