那是你的事！”钱掌柜猛地起身，在屋里来回踱步，“你是手艺人，讲究个输赢；我是生意人，讲究个利！今儿早起流水少了三成！三成啊！再这么下去，咱们这分号还开不开了？”
黄一手低着头，闷头喝了口凉茶，一句话也说不出来。他是手艺人，输了就是输了，没什么好辩解的，可钱掌柜的难处，他也懂。
钱掌柜停下脚步，眯起的眼里透出一股子狠劲。
“既然明的不行，那就来暗的。”
黄一手抬了抬头，想说点什么，终究还是叹了口气，默默别过了脸——事到如今，他也没别的法子了。
……
福源祥后厨。
“黄爷！坏菜了！出大幺蛾子了！”
赵德柱一进门，就抓起桌上的凉茶壶，“咕咚咕咚”灌了一大口。
黄安正坐在小马扎上，手里正剥着一颗刚出炉的糖炒栗子。金黄的栗肉滚烫，冒着热气，他吹了吹，往嘴里一扔，软糯香甜。
“掌柜的，天塌下来有房梁顶着，您这身板，顶半个房梁都富余，慌什么？”黄安拍了拍手上的碎屑，头也没抬。
“哎呦我的黄祖宗哎！这回房梁都要折了！”
赵德柱一屁股坐在面粉袋子上，拍着大腿一脸愤恨，“刚得到的消息，稻香村的钱掌柜，那孙子太阴了！他把城南几家干果行的核桃仁、橄榄仁、瓜子仁，全给包圆了！连渣都没给咱们剩！”
黄安眉梢微动：“全包了？”
“可不是嘛！还是加价两成收的！”
赵德柱咬牙切齿，“这眼瞅着就要做中秋月饼了，咱们福源祥主打的就是‘京式自来红’和‘五仁月饼’。现在没了果仁，咱们拿什么做馅？难不成往里头塞馒头渣？”
这年头，五仁月饼那是送礼的体面。不像后世被黑得体无完肤，谁家要能吃上一块料足的五仁，那得把舌头都吞下去。
没了果仁，福源祥这中秋档期，基本上就得关门歇业。
“这钱掌柜，倒是舍得下血本。”黄安笑了笑，没当回事。
商业竞争嘛，无非就是断供、压价、挖人那三板斧。
“黄爷，您还笑得出来？”赵德柱急得脑门冒油，“实在不行，我让人去天津卫调货？可这一来一回，黄花菜都凉了啊！到时候稻香村的月饼铺满大街，咱们只能干瞪眼！”
看着胖掌柜急得要在原地转圈，黄安站起身，伸了个懒腰，骨节发出噼啪的脆响。
“天津卫太远，远水解不了近渴。“掌柜的，您以为我这两天让您只卖银丝卷是在闲着？”
赵德柱一愣：“啥意思？”