父子俩回了后厨。
灶火烧得正旺，锅沿上有水汽，空气里满是油烟、葱姜和肉腥混在一起的味道。
后厨的人都朝这边看。
有人带着打量，有人带着好奇。
何家父子却跟没看见似的。
何大清站在单独的灶台前，抬了抬下巴，指着案板边上摆着的鸡鱼肉蛋。
“说说，你打算怎么做。”
何雨柱厨艺是家传的，又在鸿宾楼学过，心里有底。
嘴一张，菜名就往外蹦。
“小鸡炖蘑菇，糖醋鲤鱼，红烧肉，再来个木须鸡蛋。”
何大清听完，点了下头。
“行，就照你说的做。”
“动手。”
何雨柱撸起袖子，先烧热水给鸡褪毛。
动作利索，手脚麻利。
热气一阵阵往脸上扑，鸡毛在水里打着卷，灶膛里木柴噼啪直响。
何大清站在旁边，难得没挑刺。
因为他心里有数。
在这轧钢厂食堂里，除了他，真没谁厨艺能稳压何雨柱一头。
这小子，天生就是吃这碗饭的。
等到糖醋鲤鱼收完汁，红亮的汤汁一浇上去，鱼身滋啦冒气。
何雨柱心里还是有点发虚，偏头看了看何大清。
“爸，您尝尝？”
何大清伸手蘸了点盘边的汁，放进嘴里抿了抿。
“行，味儿对。”
“不过别嘚瑟。”
“以后给娄董这种上了岁数的人做菜，糖得往下收一点，别放太重。”
何雨柱立刻点头。
这话听着平常，其实不止是教做菜。
也是在教他，什么人该用什么法子对。
做红烧肉的时候，何雨柱一边翻勺，一边把多余的油脂慢慢舀出来。
何大清看了，脸色稍缓。
“这回对了。”
“咱自己家吃肉，油越多越香。”
“可娄董这样的人，什么好东西没见过？太腻了，反倒显得不上档次。”
何雨柱边听边记。
等小鸡炖蘑菇开始收汁时，何大清把一把提前泡好的粉条拿了出来。
“把这个也下进去。”
何雨柱眼睛一亮，咧嘴就笑。
“还是您想得全。”
“这玩意儿一进去，粉条都能比鸡肉还香。”
何大清眉毛一挑，语气里带着点得意。
“那当然。”
“要不我是你老子，你是我儿子呢？”
最后一道木须鸡蛋最简单。