面对堂岛银的邀请，苏寒没有理由拒绝。
两人分别后，各自前往自己负责的课题测试会场。
住宿研修期间，每天都会公布不同的料理课题，根据每个会场的负责讲师的不同。
每个会场学生所要面临的课题要求，内容，时间也不同。
作为具有审查资格的讲师之一的苏寒在他的会场布置的考核课题，是一道淮扬菜。
清炖蟹粉狮子头。
这道料理的做法简单，却对厨技各方面要求更加严苛。
只有厨技更加精湛，更能面面周到，兼顾到每一个细节的学生。
才能从这一道料理中脱颖而出。
虽然一年级生还有不少人没上过苏寒的料理实习课，但是苏寒的中华料理名声早已在外。
对于苏寒每一次拿出的料理，一年级生们也早就没有了一开始的那种排斥，接受起来也很快。
但即便如此，考核结束后，还是有十七人因为没有达到苏寒所要求的料理标准，而被直接宣布强制遣返。
而由乾日向子，水原冬美等其他客座讲师负责的会场同样也陆陆续续淘汰了五六十人。
至于以严苛著称的四宫小次郎负责的会场更不用说。
仅仅一场测试，四宫小次郎就一口气淘汰了六十三人！
其中有一名学生，听说是因为所使用的发胶中有桥橘的味道，因此也被四宫小次郎强制遣返了。
住宿研修才开始的第一天，就有一百多人遭到淘汰！
比起瑟瑟发抖，不知道是不是下一个就有可能轮到自己的一年级生。
苏寒，堂岛银他们却对这种情况并没有感到什么波澜。
毕竟正如薙切仙左卫门在开学典礼上所言那样，远月学园从来都是以%的人，磨练剩余那%的所在。
就像是一堆原本看不清形状的玉料，有的是真正的美玉，有的却是粗劣的玉，更有的，只是普通的顽石。
大多时候，只有将玉料打磨之后，才会显露出它们真正的价值。
无法经过考验的璞玉，也就没有资格成为真正的“玉”。
结束一天的活动后，苏寒回到了度假村专门为自己准备的房间。
讲师的房间比起普通学员所住的房间，环境自然要更好。
然而苏寒刚回到房间正准备歇下，就接到了堂岛银的电话。
在电话中，堂岛银表示这次负责住宿研修的讲师们会在远月度假村享受特有的待遇，其中就包括用餐一事。
现在正是晚餐时间，讲师们的晚餐已经准备好，因此堂岛银邀请苏寒和其他讲师一起到度假村的酒店中用餐。
苏寒想了想，接受了堂岛银的邀请。
来到酒店的包房中，四宫小次郎和水原冬美等人都已经坐在了各自的位置上。
看起来是刚结束今天的课题测试，就直接从会场赶到了酒店。
对苏寒抱有强烈的好奇心的水原冬美和乾日向子等苏寒一入座，立刻开始向苏寒提问起来。
“听说，苏寒老师是远月学园的新讲师，专门负责教授中华料理，是吗？”
“算不上专门。”
苏寒笑了笑。
“只不过我认为以中华料理具有的多样性，无论是什么类型的料理，都能够从中华料理中找到合适的料理。”
“加上现在的人对中华料理总是抱持着太多的偏见。”
“所以才想要将真正的中华料理推广开来。”
“偏见……”
水原冬美低头露出若有所思的表情。
正在此时，旁边的四宫小次郎突然睁眼看向苏寒。
“听说苏寒讲师今天给出的课题，也是一道中华料理，不知道其中有什么玄机呢？”
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