而新户绯沙子的闽菜特训倒是不用像田所惠和北条美代子那样心急，只需要像田所惠她们之前的那样特训节奏来就可以了。
至于苏寒手上这张陈阿贝的角色模板，到底由谁来传承。
思考一阵之后，苏寒心中也有数了。
第二天，新户绯沙子果然依照约定，准时来到了教室。
“苏寒老师！”
和之前总是克制自己的情绪外露，试图表现得沉着冷静的样子不同。
花了一晚上看完苏寒的闽菜笔记之后，新户绯沙子的眼神中充满了兴奋。
“您所写的那本笔记，我已经仔仔细细地都看完了。”
“其中闽菜中关于炖菜的一些见解，着实让我受益良多！”
苏寒的那本笔记中，不仅讲了关于闽菜中炖菜时，需要注意的各个要点。
甚至连每种炖菜所需要用到的厨具的特性，都有详细的分析。
比如砂锅传热快，散热慢，保温能力强，而且能够均衡而持久的把外界热能传递给内部原料。
有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。
因此适用于小火慢熬。
而铜质炖锅的优点则是导热最快，导热性同样极佳，甚至可以做到“秒热”的程度，并且储热性极低。
所以锅一离开火源，就不会因为锅体本身巨大的储热还在不断释放热量，导致锅内温度还在持续上升。
这样一来，也就更容易使料理人在对食材温度的把控上得心应手。
可以说，每一种不同材质的厨具的特性，以及优缺点，苏寒都有在他的闽菜笔记中详细地记录并且进行相关的解说。
“我原本以为，闽菜只是作为中华料理的一个分支，它的料理品种并不会有多繁多。”
“可是昨天看完您的笔记之后，我才发现我的想法有多么离谱。”
“华夏料理，果然是深藏不露！”
仅仅只是闽菜一个菜系，便让新户绯沙子感觉到了什么叫做眼花缭乱。
在她深深被闽菜中的特色所吸引的同时，新户绯沙子也不由得对华夏料理感到更加的好奇起来。
新户绯沙子感觉自己就像是栖居在浅水滩的小虾米，自以为身边的“参天”野草和浅滩，就已经是整个世界了。
没想到当她迈出这片领域之后，才知道自己错得有多离谱！
浅滩之外，是她一眼望不见头的，更加辽阔，也更加丰富的区域！
如果说，一开始的新户绯沙子，只是为了追求能够让自己变强的方法，而决定拜苏寒为师。
那现在的新户绯沙子，已经完全被中华料理所吸引。
“我原本以为，光是记清药膳料理中的无数种药材药性，和食材搭配，就已经是一件很了不起的事了。”
“但是没想到，闽菜中，这样类似的食材搭配，比我曾经接触过的还要玄妙！”
新户绯沙子有些兴奋地说。
“拜托了，苏寒老师，请教给我更多关于中华料理的知识吧，我一定会认真学习的！”
苏寒点点头。
“你知道，闽菜料理最擅长烹煮的是山珍海味。”
“而炖煮的特色，也让闽菜对于保留食材本身的风味十分看重。”
“因此在处理食材的每个过程，都不能马虎。”
苏寒站在灶台前。
“所以，我现在就传授对你学习闽菜会很有帮助的一套招式。”
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