用香料熏过的温水和面粉混合，白面粉经过这样一混合已经变成淡褐色。
温水的强挥发性，带动面粉本身的香味以及香料的味道瞬间弥漫整个餐厅。
与此同时，旁边的荠菜香干经过干炒，同样有一股奇特的味道冒了出来。
很香但有有种说不出的味道。
厨师长嗅了嗅鼻子，宛若一种享受。
突然他睁开了眼睛问道：
“好熟悉，这种味道仿佛以前闻到过！”
旁边的餐厅早点师也回道：
“是的，很熟悉，但是绝对不是我做的，闻到这种味道我有了一种想要回家的感觉。这究竟是什么菜？”
听着他们的话，林奕放心了。
他要的就是这种结果。
显然现在的菜只做到了一半。
“这叫最爱妈妈春卷，是三十年前北方地区过春节才会做的菜。”
听到林奕的回答，厨师长面部诧异的问道：
“不对啊，是不是那里做错了？我就是北方人，小时候也经常吃母亲做的春卷，但是绝对不是你这样的做法。”
“没错，我也是北方的，北方的春卷和面只是普通的水，条件好一点的会加上鸡蛋。但绝对不会是这些香料熏过的温水。”
林奕笑笑。
“香料熏过的温水可不是拿来做主料用的，它的用途只不过是起到了勾起食客们的遐想之用。
北方人过年都会包饺子，饺子中就是掺杂了这种香料。”
厨房早点师终于恍然大悟。
“怪不得我会有一种想要回家的感觉，就是闻到了这种家常饺子的味道。
现在我们做的饺子为了追求口感已经不忘里面加香料粉了。
不过，为什么你不直接加香料粉呢？”
林奕道：
“你不是说过了吗？香料粉的杂质掺进面粉不仅会影响这道菜的口感，而且粉状物不易分解从视觉上来看也是一大败笔。
相反用香料燃烧而得来的这种温水可以很好的避免这一漏洞，你们再看现在的面饼感觉如何。”
厨师长点点头。
“以前的面粉做出来的春卷就是这个样子，那个时候的面粉没有任何增白添加剂，做出来的颜色就是这个样子，不过现在想要找出那样的手工面粉可是找不到了。
利用香料熏过的水可以做到以假乱真，让人产生视觉上的记忆，果然厉害。”
。